在日常生活中山楂是到处可见的一种食物，并且也是一种很好的中药材，对我们的身体起到了非常多的好处，山楂起到什么样的作用主要取决于怎么食用山楂，有些人喜欢用山楂泡水喝，有些人喜欢用山楂做粥喝，还有些人喜欢把山楂做成山楂糕来吃，那么山楂糕的做法是怎样的呢?
山楂糕的做法
在做之前把原材料准备好，有柠檬、新鲜的山楂、麦牙糖、冰糖以及干桂花，把山楂拉腰剖开，并且把山楂籽取出来，在把两头的结蒂去掉，之后把柠檬汁挤进去并拌匀，防止山楂被氧化，在把冰糖和麦牙糖一起放进去，加入适量的水后就可以用小火慢慢的煎煮了，一直到山楂出水，麦牙糖和冰糖被融化，煎煮的时候一定要用勺子不停的搅动，避免糊锅，一直煮到山楂的水分挥发完，保山里面变的浓稠后关火，注意可用勺子在最底层划上一道，这时山楂并不会马上并胧，把干桂花撒在上面，并且快速的把盖子盖好，焖上约五分钟的时间，让桂花的香气趁着热的时候渗入到山楂酱里面。
当把桂花的香气焖出之后，一定要趁着热把熬好的山楂用食物料理机打成酱，在用色拉油把饭盒里面抹上薄薄的一层，之后把之前做好的山楂酱放到饭盒里面，并且用勺子把表面抹平，在用盖子把饭盒密封好，在冰箱里面冷藏两个小时之后就能凝固好并且可以取出来了，要倒着扣出来在切成块就完成了。
山楂糕的做法是怎样的呢?关于山楂糕的做法在以上已经为大家做了详细的介绍了，希望可以帮助到大家，山楂糕的做法非常的简单，大家可以按照以上的步骤在家尝试着一步一步的操作，肯定是可以做出美味可口的山楂糕的。
