乌鸡乃是养生良品，因而其在市场上的售价也不菲。不过问题来来，大家都在说乌鸡的营养价值非常高。所以，很多人都在用乌鸡熬汤。那么究竟乌鸡汤的功效有哪些呢？真的如大家所说有如此高的营养养生价值吗？
《本草纲目》上指出乌鸡内含有多种微量元素，所以其的营养价值要高于普通的鸡。可见其的养生效果是有据可查的，并非人们杜撰而来。这里将相关功效为您进行简单的介绍
乌鸡汤的功效之一预防癌症
由于乌鸡中维生素A的含量非常高，还有黑色素所以经常食用可起到抗衰老并对癌细胞的生成具有抑制性的作用，是老年人养生良品。
乌鸡汤的功效之二对女性妇科病具有调理作用
在对乌鸡营养成分分析的过程中，我们发现，乌鸡内含有较高的铁元素。女性因生理性原因，存在缺铁性贫血者较多。所以，非常适合女性产后调理。而且对于月经不调也有调理作用，是妇科病症调理的好补品。
乌鸡汤的功效之三补脑、防病
而且乌鸡也非常适合孩子食用，因为孩子在生长的过程中需要大量的蛋白质等多种微量元素，而乌鸡内蛋白质及其他微量元素的含量都较高，胆固醇的含量却很低。所以，用乌鸡熬汤食用，可起到补脑、防病的作用。老人常吃，可有效预防老年痴呆，并起到一定预防脑梗及心梗的作用。
乌鸡汤的功效之四免疫力的提升
进一步研究后，营养学家指出，经常食用乌鸡，其内的赖氨酸、蛋氨酸等物质，可有效对人体生理机能进行调理，对于提升人体免疫力有积极作用。
以上对乌鸡汤的功效进行简单介绍，看来其的功效确实很多，经常食用对健康非常有利。而且，用乌鸡作为食材搜烹饪的食物，适合任何人群人食用，孩子吃了补脑、促生长，老人吃了还可防病，青年吃了养生保健，实为一宝。
