乳鸽的营养价值高吗？在此之前，就有营养学家指出，乳鸽的营养价值颇高，还是一种几乎无污染的健康食品，偶尔吃一些乳鸽肉，能够增强人的记忆能力、补肾补脑、延年益寿、美容养颜等，也是十分好的防治动脉硬化的食品。乳鸽的营养价值高，还缘于乳鸽肉可以快速被肠胃消化吸收，是大病后人士的快速补充身体能量和营养的佳品，常吃乳鸽无副作用，有需要或者想要尝尝鲜的朋友们可以放心食用。
乳鸽的烹饪方式各式各样，不同方式烹饪下乳鸽的营养价值会有差异，最受欢迎的就属脆皮乳鸽，脆皮乳鸽独有风味，做法也相对简单。准备一般大小的乳鸽一只，预处理后放入卤汁中浸泡约三十分钟取出，然后往乳鸽外表皮涂抹麦芽糖和醋，风干后放入滚烫的油锅中炸至金黄色，接着就可以享用香喷喷的脆皮乳鸽了。还有一种叫烤乳鸽，也非常受欢迎，但偏好清淡一点和怕上火的朋友可能会更喜欢蒸乳鸽，蒸乳鸽的营养价值比烤乳鸽的营养价值要高出一些，是术后人士的营养佳品。蒸乳鸽做法十分简单，先将乳鸽预处理后放入盛放枸杞、生姜片、老黄酒的水盅之内，然后放到锅中蒸一个半钟，出锅后不仅可以吃到鲜美的乳鸽肉，还能享用带有香郁乳鸽味道的汤汁。
乳鸽的做法可谓是花样百出，正是因为乳鸽的营养价值高，人们才会做出那么多样的乳鸽肉，大大满足了爱好吃乳鸽肉人士的味蕾。乳鸽的营养价值高无可否认，只不过如果把乳鸽当做主要营养物质的来源，容易导致营养不良，因为乳鸽的营养价值高并不代表乳鸽的营养全面，为了拥有更加健康的身体，朋友们还是要均衡饮食，不管是肉类还是蔬菜水果种类皆宜多样化哦。
