EB病毒感染是一种由EB病毒引起的感染性疾病。这种双链DNA病毒主要通过经口密切接触传播，同时也会通过输血传播。感染EB病毒后，患者可能会出现全身不适、头痛、畏寒、食欲缺乏、恶心、呕吐、轻度腹泻和低热等一系列症状。一些人可能会出现更为明显的症状，如发热、淋巴结肿大、咽峡炎等。EB病毒感染还与多种严重疾病有关，如鼻咽癌、胃癌等。但好消息是，大多数患者经过积极的治疗后预后良好。
针对EB病毒感染的治疗，临床上主要以药物治疗为主。患者可以在医生的指导下应用抗病物进行治疗，如更昔洛韦分散片、盐酸伐昔洛韦片、阿昔洛韦片等。预防EB病毒感染也非常重要。感染EB病毒的人应注意个人卫生，勤换衣服、勤洗手，饭前、饭后要刷牙漱口，以防止继发性感染。
在饮食方面，建议多食用清淡且营养的食物，如高蛋白、高维生素的鸡肉、牛肉、鱼肉和虾类等。避免摄入刺激性食物，如辣椒、胡椒、生姜和大葱等，这些食物可能会加重症状或影响治疗效果。通过保持良好的生活习惯和饮食习惯，结合临床治疗，EB病毒感染是可以得到有效控制的。
