如果患有胆固醇高的问题，不必过分担忧。胆固醇是我们身体不可或缺的一部分，适量的胆固醇有助于保护心脏和维持心脑血管的正常功能。那么，如何知道自己的胆固醇水平是否过高呢？让我们深入了解胆固醇高的症状和原因，以及如何应对和预防。
目录：
1. 总胆固醇偏高的原因
2. 胆固醇高的症状表现
3. 家长需警惕儿童胆固醇高与突发性耳聋的关系
4. 胆固醇高的预防方法
5. 胆固醇高需避免的食物
胆固醇高的原因：
胆固醇高的原因可以分为生理和病理两大类。生理原因主要与我们日常饮食有关，过多摄入高胆固醇的食物如动物内脏可能导致体内胆固醇过高。病理原因则包括阻塞性黄疸、肝细胞受损等。阻塞性黄疸由于胆汁排出受阻，会导致血中胆固醇增加。而肝细胞受损则会妨碍胆固醇的酯化，导致血中总胆固醇升高。
胆固醇高的症状表现：
高胆固醇的症状在日常生活中可能并不明显，但仔细观察还是能够发现一些迹象。例如，指关节的胆固醇堆积物隆起是家族性高胆固醇的重要症状之一。眼睑部也可能出现黄色的斑块。严重的高胆固醇还可能导致血管壁沉积脂肪，减少动脉血液流动，引发冠心病、心脏病等严重问题。
家长需警惕儿童胆固醇高与突发性耳聋的关系：
近年来，儿童突发性耳聋与胆固醇高的关联日益受到关注。家长应注意孩子的体重和健康状况，一旦发现异常，应及时就医检查。游泳等运动可能是突发性耳聋的重要诱因之一，因为高胆固醇血液黏稠度高，容易引起微循环障碍。
胆固醇高的预防方法：
预防胆固醇过高，首先要保持健康的饮食习惯，避免过多摄入高胆固醇食物。适量运动有助于降低胆固醇水平。限酒也是保持身体健康的重要措施。
胆固醇高需避免的食物：
对于胆固醇过高的患者，需要特别注意饮食，避免摄入某些食物。例如，男性胆固醇高者应尽量避免食用动物内脏、脑髓等富含脂肪和胆固醇的食物。这些食物可能会进一步升高胆固醇水平，加重健康风险。
面对耳聋的威胁，我们不能掉以轻心。瞬间、几小时或几天内，听力就可能遭受严重损失，甚至可能出现晨起时突感耳聋的情况。这种病症的进展有时迅速，有时则逐渐加重，数日后才停止恶化。耳聋的程度从轻度到全聋不等，可能是暂时性的，也可能是永久性的。耳聋可能单侧发生，偶尔也会出现双侧同时或先后失聪的情况。除了耳聋，耳鸣也是常见的症状，约占70%，多发生于耳聋前数小时，声音多为嗡嗡声，可持续较长时间。部分患者可能以眩晕为主要症状，易误诊为梅尼埃病。还可能感到耳堵塞和眼震等症状。
胆固醇高是一个严重的健康问题，其影响广泛且深远。对于男性而言，寿命可能会因胆固醇偏高而缩短四年到九年。胆固醇会在心脏动脉内形成阻塞或使其狭窄，是引发心脏病的主要原因。高胆固醇还会增加患动脉硬化的危险，甚至可能导致中风。对骨骼健康也会产生不良影响。我们必须重视胆固醇高的预防。
预防胆固醇高需要从平时的生活细节入手。饮食方面要清淡易消化，适度增加运动量以降低脂肪。肉类方面应避免食用肥肉、猪皮、蹄膀、香肠等高脂肪食品。海鲜方面也应避免虾、蟹、蚌、牡蛎等。多吃水果和豆制品，尤其是水果富含果胶，有助于降低胆固醇。烹调用油应采用植物油，并限制糖量，尽量避免食用纯糖类食品或饮料。
当提到冠状动脉粥样硬化时，人们自然会联想到胆固醇。无论是动物实验还是临床实践都证实，过高的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇是引起冠心病的最重要、最危险因素。特别是现在生活条件好了，胆固醇高的现象更为普遍。
预防胆固醇偏高需要注意一些宜忌行为。宜行为包括减轻体重、加强体力活动和体育锻炼等。而避免过度紧张也是非常重要的。饮食方面宜选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜。而忌行为主要是限制甜食的摄入，因为糖可在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯，使血浆中三酸甘油酯的浓度增高。
对于胆固醇高的男人来说，有六类食物需要避免：猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄和鹌鹑蛋等动物内脏以及蛋黄类食物每100克中胆固醇含量都在300mg以上。肥肉和荤油也要少吃，因为肉、蛋、奶类食物中饱和脂肪含量比较高。高糖食物也要避免，因为进食大量糖类会增加脂肪合成相关的酶活性，从而使脂肪合成增加，加重高脂血症。高胆固醇患者不能甜食和饮酒、咖啡等刺激性饮品。通过良好的饮食习惯和选择有益的食物，可以有效预防胆固醇的升高。对于那些对胆固醇含量敏感的人来说，饮食中的选择可是个大事。海鲜中的虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏和蛤等美味佳肴，虽然诱人，但因为胆固醇含量较高，所以必须忌口。酒也是不能沾的，因为它会助长内源性胆固醇和甘油三酯的合成，让血脂水平直线上升。
对于胆固醇高的男性，以下六类食物也要敬而远之：
1. 牡蛎：这种食材虽然对健康有很多好处，但对于胆固醇过高的患者来说却不宜食用。85克的牡蛎就含有60.1毫克的胆固醇，这可不是个小数目。
2. 鱼子：鱼子中的胆固醇含量极高，每百克中含有约400毫克的胆固醇，比猪肝等内脏还要高。对于中老年人以及患有高血压、高胆固醇、高血脂和心脑血管疾病的人来说，应尽量避免实用鱼子及其制品。
3. 皮蛋：虽然皮蛋的口感独特，让人爱不释手，但它也是由鸡蛋或鸭蛋制成的，其中的胆固醇含量也不容小觑。每100克鸡蛋或鸭蛋中都含有几百毫克的胆固醇，因此食用皮蛋时要适量。
4. 蛋黄：蛋黄是胆固醇的宝库，每个蛋黄平均含有250-300毫克的胆固醇。对于老年人以及“三高”人群来说，吃蛋黄要有所节制。但普通人每天一个蛋黄是有益健康的。
5. 动物内脏：如肝、肾、肚、肠、脑等都属于高胆固醇食物。想要保持健康的胆固醇水平，就要尽量避免这些内脏食品。
6. 动物油：动物油中的饱和脂肪酸和胆固醇较多，是否食用以及食用量要根据自己的日常饮食来决定。如果平时肉类摄入较多，就尽量少碰动物油。但如果平时素食较多，适量摄入动物油可以起到平衡脂肪酸的作用。
记住，饮食健康是保持身体健康的关键，对于胆固醇过高的人来说，更要谨慎选择食物，远离高胆固醇食品，拥抱健康的生活。
