糯玉米，又称为粘玉米，是一种源于中美洲和南美洲的一年生草本植物，作为全球重要的粮食作物，它在中国、美国、巴西及其他国家广泛种植。这种富含营养的玉米拥有诸多独特的价值。
糯玉米的丰富营养成分使其具有饱腹充饥、补充营养的作用。其中包含蛋白质、膳食纤维、脂肪以及镁、磷、钾、钙等矿物质，还有铁、硒、B族维生素和维生素E等。这些成分对于保持健康有着重要作用。
对于适宜人群来说，大部分人均可食用糯玉米。尤其是那些经常感到饥饿或便秘的人群，糯玉米的营养成分能更好地为他们提供所需的能量和营养。对于消化不良的人群，由于糯玉米的膳食纤维较多且较难消化，建议谨慎食用。
在食用糯玉米时，个人可以根据食量适量食用。新鲜的糯玉米可以煮熟直接吃，也可以用于做菜、煲汤。比如，煮玉米、糯香玉米排骨、清热益气汤、松茸菌元贝玉米汤等。玉米须还可以用来泡茶。
在挑选糯玉米时，有几个小技巧可以帮助您选择到更新鲜的糯玉米。首先看叶子，青色的叶子说明玉米很新鲜；如果叶子发黄发干，说明玉米已经熟过头。轻掐玉米粒，新鲜的玉米粒饱满且水分足。闻气味，如果闻到酸臭味，那就说明玉米已经变质。
糯玉米是一种营养丰富、具有多种功效的食物。在享受其美味的我们也要了解它的特点，适量食用，这样才能更好地吸收其营养，享受其带来的健康益处。
