田螺，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科，泛指田螺科的软体动物，在中国的大部分地区都有分布，夏秋季节是捕取田螺的最佳时期。淡水中常见的种类有中国圆田螺和中华圆田螺等。田螺肉丰富细腻，被誉为“盘中明珠”，它富含蛋白质、维生素和必需的氨基酸、微量元素，是一种典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健食品。
目录
哪些人不宜食用田螺
吃田螺会上火吗
小孩能吃田螺吗
田螺的营养价值
泡椒田螺肉
1. 哪些人不宜食用田螺
拥有健康的身体才能让我们更好地享受生活，但是日常饮食的选择也会影响我们的身体。田螺虽然美味，但并非人人适宜。对于脾胃虚寒、便溏腹泻的人来说，应避免食用田螺。因田螺性大寒，所以风寒感冒期间、女子行经期间及妇人产后，以及素有胃寒病者都应忌食。对海鲜过敏者和孕妇也应避免进食田螺。
2. 吃田螺会上火吗
肉螺的营养价值丰富，不仅含有钙、银、维他命等，还具有独特的口感和香气。中医认为，肉螺具有制酸、化痰、软坚、止痉的功效。而对于普通人群而言，食用肉螺是不会上火的，反而具有清热利水的功效。
3. 小孩能吃田螺吗
对于小孩是否能吃田螺，这主要取决于田螺的生长环境。如果田螺的养殖环境良好，那么可以适量让宝宝食用。但要注意，量不能过多，以免消化不良引起腹泻。一定要确保田螺煮熟，因为生的或未煮熟的田螺可能含有寄生虫，对宝宝的健康有潜在风险。
4. 田螺的营养价值
田螺的营养价值不容忽视。螺肉富含蛋白质、维生素A、铁和钙等营养成分，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用。食用田螺对狐臭也有显著疗效。田螺的做法多种多样，可以搭配各种食材进行烹饪，适合各种人群食用，尤其适合水肿、醉酒等人群。
田螺是一种营养丰富、具有多种功效的食材，但在食用时需要注意选择合适的烹饪方式和适量食用，同时要注意某些人群不宜食用田螺。田螺肉的美味做法
炒螺肉
材料：螺肉100克，红辣椒、葱、蒜头适量，九层塔、糖、米酒、乌醋、香油和酱油膏等调味料适量。
做法：
1. 螺肉洗净，放入热油中稍微炸一下。
2. 辣椒、葱、蒜切好备用。
3. 锅中留少许油，放入切好的材料爆香，再加入螺肉及所有调味料翻炒。
4. 最后放入九层塔炒熟即可。
剁椒田螺肉
材料：田螺肉、剁椒。
做法：
1. 田螺肉用水泡一天或水煮后备用。
2. 锅中放油，加入田螺肉爆香，再加入姜、蒜、剁椒翻炒。
3. 快出锅时，加入葱花、鸡精调味即可。
塔香螺肉
材料：螺肉150克，蒜末、姜末、葱、红辣椒等适量，九层塔、酱油、糖、白胡椒粉和米酒等调味料适量。
做法：
1. 螺肉汆烫后沥干备用，材料切好备用。
2. 锅中加油，放入材料爆香，再加入螺肉及调味料大火快炒。
3. 出锅前加入九层塔拌炒即可。
泡椒田螺肉
材料：田螺肉、泡椒、西芹、糟辣椒、泡姜等。
做法：
1. 螺肉打上菊花刀，用食用碱腌渍后汆水，漂洗碱沫。
2. 西芹撕去皮筋，切段；泡姜切片；糟辣椒剁细。
3. 锅中加油，油温七成热时放入田螺肉爆炒，滤油后留油40克。
4. 放入锅中加入糟辣椒、泡椒等翻炒均匀，调味后放螺肉大火翻炒，勾芡出锅。螺肉滑嫩、色泽红亮，酸辣可口。螺肉营养丰富，含有蛋白质等营养成分，其肉质鲜美且具有一定的药用价值。适量食用可补充身体营养，促进生长发育和调节激素分泌等。但在食用时需注意适量原则并注意食物的搭配禁忌以避免不良反应发生。田螺是卵胎生的动物其营养价值很高值得一试的美味佳肴！结尾：泡椒田螺肉是一道令人垂涎欲滴的美食，色泽红亮，香味扑鼻，令人陶醉。田螺肉口感嫩滑，入口即化。除了美味可口，田螺还富含丰富的蛋白质和碳水化合物等营养物质。更令人惊喜的是，它还有助于治疗中耳炎，为我们的健康保驾护航。
