桂花，这中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的园林树种，清可绝尘，浓能远溢，堪称园林之绝品。仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。
目录：
一、桂花的功效与作用
桂花桂树的果实具有化痰、生律、暖胃、平肝的神奇功效。其枝叶及根煎汁敷患处，能活血筋骨，止疼痛，治疗风湿麻木。桂树的木材材质致密，纹理美观，刨面光洁，是雕刻的绝佳材料。更为神奇的是，桂花对、二氧化硫等有害气体都有抗性，还有很强的吸滞粉尘能力，是城市及工矿区的绿色守护者。晒干后的桂花可以制作清香提神的桂花茶。若将桂花与纯藕粉加白糖冲调，便制成味美的桂花藕粉；若用上等小枣加糖煮制，汤将尽时加入桂花，便制成健脾开胃的桂花蜜枣。桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，都能起到化痰散瘀的功效。
二、桂花对家居环境的影响
桂花能让您的家充满诗意。“伴佳人，香满天下”是桂花的花语。大诗人刘禹锡、苏轼、李清照等都曾用优美的诗句赞美过桂花。在家中摆放一盆桂花，仿佛与一个知心好友同居，让生活不再缺乏知己。桂花还能绿化家居环境。它释放出的淡而不俗的清香能够净化空气，吸附家中的异味并进行光合作用，释放出干净的氧气和阵阵的幽香。这样的家怎能不让人喜欢？
三、桂花的保存方法
桂花是我国传统的名花之一，不仅芳香扑鼻，而且用途广泛。桂花可以做成桂花糕、桂花茶以及桂花酒等食品。但是桂花在采摘后6个小时便会逐渐枯萎发酵，香味也会随之淡去。为了保持桂花的香味，我们可以先将采摘下来的桂花用盐水泡一泡，然后将其压实保存。如果需要利用桂花做食品加工时取出即可使用新鲜的桂花保存了清香。这样的美食也无疑会让我们的味蕾为之惊艳。不仅如此其花语更寓意美好和吉祥之情使得桂花的存在成为家居生活中不可或缺的一部分。桂花的保存与食用
桂花，那淡淡的香气，总能让人心旷神怡。想要留住这份秋日的美好，不妨试试这些方法。
晾晒与腌制
想要保存新鲜的桂花，可以选择晾干并腌制的方式。将干净的桂花置于阳光下晾晒，确保其完全干燥。随后，将其密封在罐子中，加入蜂蜜或糖进行腌制。若想增添口感，可以先将桂花浸泡在柠檬酸水中。这样处理的桂花，不仅保存时间长，而且香气更加浓郁。
桂花的食用方法
桂花不仅仅是观赏的佳品，更是食用的美食。它可以消除疲劳、消火解毒。那么，桂花怎么吃呢？
1. 泡茶与泡酒：简单直接的方式，就是将桂花加入茶或酒中，让其浸泡数日，桂花的香气会融入其中，增添口感。
2. 制作桂花糖：按照桂花与白糖1:10的比例，制成桂花糖。这不仅可以用来调味，还可以制作汤圆、包子等点心。
3. 烹饪食品：桂花还可以与鸡鸭等食材结合，制成各种美味的烹饪食品，如桂花鸭、桂花鸡等。
新鲜的桂花不能直接食用，因为它含有单宁，味道苦涩。如果想要急于食用，可以先将新鲜桂花处理一下：放入塑料袋中去除水分，然后与白糖搅拌均匀，密封保存数天。
如何腌制桂花
想要腌制糖桂花或盐渍桂花，方法很简单。将桂花清洗干净、控干水分，加入同等重量的白糖或食盐、明矾及冷开水，搅拌均匀后密封保存即可。
如何鉴别桂花的好坏
购买干桂花时，如何判断其品质呢？
1. 看：观察干桂花的颜色和大小，花色均匀、大小一致的为佳。
2. 闻：好的干桂花，清香扑鼻，让人心旷神怡；如果闻之无味或有异味，那可能是品质较差。
3. 泡：以泡茶的方式浸泡少许干桂花，如果水变色不明显但气味却久久不散，说明质地较好；如果泡后水变色快、气味消散迅速，那可能是次品。
桂花的保存与食用，不仅是一门技艺，更是一种对美好生活的追求。希望这些小技巧能帮助你更好地留住桂花的香气，享受桂花的美味。
