在乡野之间，立春的时节总是被人们称作“打春”。而在这一时节，无论是大人还是小孩，都会品尝几口脆嫩的萝卜，这一习俗被人们称之为“啃春”。关于这一习俗的起源，有一个神奇的传说。
在古代，人们以种粮为天职，对春天充满了敬畏与期盼。每年的立春，人们都会以各种各样的仪式来庆祝新的一年的开始。有一年春天，一场瘟疫席卷了村庄，让每个人都感染了一种奇怪的疾病。这种疾病让人们感到虚弱无力，仿佛被抽走了所有的精气神。整个村庄静得连鸡鸣狗叫的声音都听不到。
在立春的前一天，一个道士走进了这个被疾病笼罩的村庄。他发现村里的人们都病得昏沉沉，仿佛整个世界都失去了生机。道士在村里奔走，试图寻找解决办法。他来到一棵古树下闭目祈祷，向南海观世音菩萨祈求治疗瘟疫的方法。经过三个小时的祈祷，他得到了菩萨的指示：当地气通时，让村民每人吃几口萝卜，瘟疫就会自动解决。
道士激动不已，他跑回观院，刨出储存的萝卜带到村里，让人们按照他的指示吃萝卜。人们吃完萝卜后，奇迹出现了，一切都好起来了。人们纷纷感谢道士的救命之恩，而道士却告诉他们应该感谢观音菩萨。为了让更多的人得到救治，道士还拿出观院里的萝卜，让人们带着去邻近的村庄救人。
瘟疫消除后，人们得以过上平静幸福的生活。而为了感激那些带来希望的萝卜和在关键时刻拯救村庄的道士，人们在每年的立春时节都会品尝几口萝卜，祈求平安。这个习俗一直延续到今天，形成了独特的“啃春”习俗。
