谈到减肥，许多人会选择节食的方式，其中不乏有人将水果作为正餐来尝试减重。陈阿姨的经历却是一个令人痛心的反面教材。
陈阿姨，是南方医院增城分院血液透析患者，两年来的治疗让她历经磨难。退休后的她，热爱广场舞，但看到同伴们苗条的身材，让爱美的她也产生了减肥的念头。受到广告的启发，陈阿姨认为补充维生素可以帮助瘦身，特别是家中门前的杨桃树，让她坚信吃杨桃代替正餐可以达到减肥的目的。当陈阿姨出现头晕、头痛、身体疲惫等症状时，她并未意识到问题的严重性。直到有一天，陈阿姨晕倒在地，被送往医院抢救，才得知自己已患肾衰竭。
陈阿姨及其家人不解，为何只是减肥，却会导致肾衰竭？原来，陈阿姨患有糖尿病和高血压，症状并不明显，且未规律服药。加之她用杨桃代替正餐，最终导致了肾衰竭。值得注意的是，杨桃具有一定的肾毒性。已有研究报道，部分健康人在摄入大量杨桃后出现了恶心、呕吐、腹痛等症状，甚至出现了急性肾损伤。对于肾功能异常的患者，杨桃中毒的预后较差，死亡率高。
除了杨桃，日常生活中还有许多常见的肾毒性食物需要我们警惕。例如，蛇胆等动物胆含有胆汁毒素、组胺等物质，生吃可能导致中毒，严重时可能引发急性肾功能衰竭。小龙虾季节，也常出现横纹肌溶解症的病人，可能与洗虾粉有一定关系。鱼腥草中含有马兜铃内酰胺，长期或过量食用可能损伤肾小管上皮细胞。
那么，肾脏病患者在饮食上应注意什么呢？刘郑荣教授表示，肾脏病患者的饮食应以低盐、低脂和优质蛋白为主。患者需要控制钠盐的摄入，避免腌制食物，减少味精、调味料等含钠食品的使用。低脂饮食也是关键，患者应避免油腻食品，以植物性油脂为主，并限制动物性油脂和含高胆固醇食物的摄入。在优质蛋白饮食方面，患者可以选择动物蛋白中富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
参考文献
Chen CL等人，在研究中揭示了一个令人惊奇的发现：星果可能导致急性草酸盐肾病。这项研究发表在《美国肾脏疾病杂志》上，详细描述了患者摄入星果后引发的急性肾脏损害情况。这一发现为我们揭示了星果的潜在风险。
Neto MM等人进一步的研究表明，星果可能同时具有神经毒性和肾毒性，甚至在肾功能正常的人群中也可能引发毒性反应。这一研究为我们提供了关于星果毒性的更多信息，提醒我们在享受美食的也要关注其潜在风险。
牛庆雨和赵慧萍在他们的研究中深入探讨了慢性肾脏病患者杨桃中毒的进展。这一研究为中国血液净化领域带来了新的视角，使我们更加关注慢性肾脏病患者对杨桃的耐受性。
汪贤聪等人探讨了食物及药物中毒性急性肾功能衰竭的血液透析治疗。他们的研究为我们提供了关于急性肾功能衰竭治疗的新思路和方法。他们还详细分析了星果中毒相关的案例。
韩景泰在他的文章中为我们讲述了蛇药的故事，特别关注了蛇胆的祛风解毒功效。这篇文章为我们展示了蛇胆的独特价值和应用前景。也提醒我们在使用蛇胆时要谨慎，避免中毒风险。
黄蔷薇等人分享了他们在救治急性蛇胆中毒患者时的护理体会。他们通过血液透析成功救治了五名患者，并总结了护理经验。这一研究为我们提供了关于蛇胆中毒护理的宝贵经验。也提醒我们在面对蛇胆中毒时要迅速采取措施，避免病情恶化。
刘玲玲和孙文秀在他们的文章中强调了肾病患者的饮食护理的重要性。他们详细阐述了肾病患者的饮食原则和建议，提醒患者和家属关注饮食对肾病的影响。周桂芝在她的研究中则关注了腹膜透析早期患者的饮食护理，为这一特殊群体提供了专业的饮食建议。这些研究都强调了饮食在肾病治疗中的重要性。《通讯员：刘进娣、叶志莲》为我们提供了这一系列研究的最新动态和前沿信息，让我们更好地了解肾病相关的研究进展和最新动态。这些参考文献为我们提供了丰富的视角和深入的洞察，让我们更全面地了解肾病及其相关的风险和治疗手段。
