荨麻疹，又称“风疹块”，是皮肤黏膜的一种局限性水肿反应，表现为瓷白色或浅红色风团，伴随瘙痒或烧灼感。其发病因素众多，饮食过敏是常见原因之一。对于荨麻疹患者而言，饮食忌口在控制病情及预防急性转慢性过程中具有关键作用。
这些患者首先要明确哪些食物可能引发过敏反应。一些动物蛋白性食物如鱼虾、蟹、牛奶、奶油制品和蛋类等是最常见的致敏食物。一些植物性食物，如竹笋、菠菜、蘑菇、香菇、茄子等，以及一些坚果如栗子、白果、核桃和花生也可能引发过敏。还有一些食物中的色素、调味品、防腐剂以及天然或合成物质如水杨酸、柠檬酸等也可能导致过敏反应。
在中医看来，荨麻疹是“风”、“血热”、“邪毒”所致。上述食物多具有生风动血化热的特性，尤其是海鲜、发物以及辛辣油腻的食物，食则可能加重病情。对于急性荨麻疹患者，病因尚未明确时，对某些食物应绝对忌口。
急性荨麻疹发病迅速，病热较重，但通常数日至两周左右能停止而愈；而慢性荨麻疹则反复起落，可能迁延不愈。对于急性发作的患者，对某些食物如鱼类、贝壳类、肉类和某些调味品等应严格忌口。对于慢性荨麻疹患者，确定致敏食物更为困难，因为有些食物的迟发反应可能在食后24小时才出现。需要通过食物排除法来确定致敏食物，然后严格忌食。
无论急性或慢性荨麻疹患者，都应忌食生风动血之品，如发物、海鲜和辛辣食物等。肠型荨麻疹患者在发病期间还应避免粗糙、不易消化的食物，以免损伤肠胃黏膜。
了解这些忌口知识对于荨麻疹患者来说至关重要，因为合理的饮食忌口可以帮助控制病情，加速康复。患者在日常生活中也应保持皮肤清洁，避免刺激性物质接触皮肤，以降低发病风险。
