作为一个土生土长的哈尔滨人，只有一种味道我是绝对不接受任何地方的考验的，那就是烧烤。在我的心中，哈尔滨的烧烤确实是别的城市，别的味道无可替代的。
哈尔滨人认为撸串是最好的沟通方式。三五好友围席座，撸着串唠着嗑，拎着啤酒对嘴喝，友情蔓延开来，一切尽在不言中。这种约饭，你根本不能说拒绝，给你发的地址，就算忙死也要及时赶到。和哈尔滨人交朋友就是看他带不带你去他心里最喜欢的烧烤店。哈尔滨的烧烤的类型也挺多的，炭烤，电烤，吊炉，还有炸串。
就我个人而言还是钟爱碳烤，生肉烤制，烤出来的味道，对食材要求挺高，对于师傅掌握的火候也有很高的要求，烤出来肉品，很香。，我还喜欢肉串加糖，我觉得糖的味道和羊肉的结合，更进一步提鲜。很多朋友都不爱加糖的味道，因为每个人对于烧烤的感觉都是不同的。
说到烧烤哪一家好吃，哈尔滨人每个人心里都有一个珍藏的烧烤店。或者装修非常有格调的店，比如说黄金大板筋，爱建的小味。
或是藏在居民小区里不挂牌子的小老虎
或是就爱冲着吃这家的亮筋的兄弟烧烤涮。
或者我就是从小吃到大的店，我就是喜欢。
天气暖了，朋友们约在一起，大家一起动手，找个露天的地方，自己动手烤。
其实说的这样，烧烤在哈尔滨的人心里，不味道，更是一种情谊。
