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红烧排骨的做法大全(天天奶奶红烧排骨做法)

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  • 2023-09-10 09:20
  • 来源:www.renliuw.cn
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用料

排骨 1000g

姜 4片

八角 1个

香叶 1片

大葱 半根

小香葱 一根

冰糖 适量

生抽 两勺

老抽 一勺

料酒 一勺

醋 一勺

盐 适量

红曲粉适量

开水 适量

做法步骤

1、排骨洗净,净泡30分钟,连同凉水一起下锅烧开,去除血沫,捞出沥干备用


2、准备 葱 姜 八角 香叶 冰糖


3、油锅烧热,放排骨翻炒,放料酒去腥


4、放 生抽 老抽 炒上色


5、放醋爆香


6、放葱姜大料冰糖 翻炒均匀


7、加开水,莫过排骨,大火烧开转中小火慢炖15分钟


8、准备红曲粉加入盐和清水调匀


9、等肉烂熟,捞出大葱 姜片 和八角香叶


10、放入红曲粉盐水,大火收汁即可

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