熬鲫鱼汤的正确方法 准备材料鲫鱼2条裙带菜1把蘑菇8个豆腐6块胡椒粉1勺盐2勺枸杞6颗葱3根姜4片1煎鱼先把鲫鱼两面煎至金黄2捣碎用锅铲将鲫鱼捣碎3煮汤加入葱姜，倒入开水煮五。
步骤1鲫鱼洗净，准备葱姜鸡蛋2热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋3煎荷包蛋，备用4将鲫鱼放入锅中煎至两面变色5将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜6加入荷包蛋，倒入开水7大火炖15分钟左右8。
4煎好后加入适量的水，最好直接使用热水，水开后用锅铲等工具将鱼搞烂，然后盖上锅盖，大火煮1520分钟5煮鱼的时候可以准备一下海带苗海鲜菇和豆腐，也可以根据个人喜爱换成别的菜6煮好后将鱼汤过滤，去除。
炖鱼汤的正确方法准备新鲜活鲫鱼豆腐香葱生姜料酒食盐活鲫鱼宰杀干净，去除鱼鳞鱼鳃内脏黑膜，不少人都忽略了鱼肚子里的黑膜，具有很大的腥味，然后把鱼血冲洗干净，沥干水分不会杀鱼就让鱼贩子帮忙杀。
5加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟有的朋友说，加冷水也可以煮出奶白色呀，其实冷水会使鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下加开水更好，开水能使肉质不变柴，吃起来也不会腥6鱼汤里再加适量盐调味，即可盛出。
步骤1准备好鲫鱼2准备好水果萝卜葱姜香菜3水果萝卜叉丝儿待用4准备好枸杞子5葱姜香菜切好待用6锅中倒入油，加热至五成热，放入鲫鱼煎至焦黄7鲫鱼翻面继续煎至，放入花椒粒爆香8。
鱼汤嘛，不用油就OK啦锅里加水，把鱼放里面加上两片姜，两段葱开始煮，开锅以后到小火，“千滚豆腐万滚鱼”等到汤耗去13的时候放入少许牛奶不喜欢可以不放出锅之前准备好蒜沫和香菜沫，你可以选择放。
做法如下主料绿萝卜适量鲫鱼适量辅料油盐适量1第一步需要将适量绿萝卜切丝2然后第二步把适量鲫鱼煎熟不用油亦可3再然后第三步加入适量的水煮开4一步放入适量绿萝卜煮熟，加适量盐。
