1分钟之后加入适量豆瓣酱炒，中火炒2分种后倒入土豆和均匀后，加如骨头汤开水也可以，加入食盐，然后上盖用小火慢烧\x0d\x0a4起锅时候放入适量味精，将土豆肥肠盛于汤碗内，面上撒上花椒面及葱花即可。
步骤一把肥肠放入盆中，加入一大勺面粉白酒1大勺醋1大勺，然后用手给它抓揉56分钟，这样做可以很好地去除肥肠的赃物步骤二肥肠抓揉完后，用清水冲洗干净后冷水下锅，放入姜片和葱节白酒1大勺，烧开之后撇去。
适量 土豆 适量 干花椒 适量 辣椒 适量 豆瓣酱 适量 香料 适量 味精 适量 老抽 适量 白糖 少许 步骤 1买回的肥肠用清水清洗几次，然后切成筷子长短的节，倒上适量的醋搓洗两次 2洗好的肥肠清洗一下后翻个面，撕掉。
1食材肥肠500克土豆3个郫县豆瓣酱2勺八角桂皮草果少许香葱少许姜2片生抽少许白糖1勺蒜末少许料酒10毫升2肥肠洗干净，用盐水浸泡半小时以上沥水之后取出切成小节3土豆削皮切小块，下锅焯水。
5掺水后放盐，水可以多放点，后面的汤拿来早上煮面就是肥肠面哦，小日子就是这么过的我是这个时候放高压锅压了，这样更快更好更软6高压锅吵了有8分钟左右，我就放入土豆，一起炖，再炒几分钟就可以了7然后。
1将肥肠清洗干净，切条儿 2将土豆切块儿 3将肥肠放入花椒，大料，盐，味精，姜片，拌匀，腌制15分钟 4炒锅放油，葱花炝锅，放入腌制的肥肠翻炒 5加入土豆，加入清水，炖制20分钟，盐，味精调味 小贴士 炒肥肠时。
1用料肥肠土豆豆瓣酱老姜花椒大蒜生抽十三香料酒2将肥肠剪成40公分长，放在盆里，不加水，加菜油也可用面粉少许，用双手揉搓后，用热水洗，多洗几遍3将肥肠翻面，扯掉里面的油和其它。
适量 步骤 1将肥肠清洗干净，切条儿 2将土豆切块儿 3将肥肠放入花椒，大料，盐，味精，姜片，拌匀，腌制15分钟 4炒锅放油，葱花炝锅，放入腌制的肥肠翻炒 5加入土豆，加入清水，炖制20分钟，盐，味精调味。
收起 步骤1 将超市买回的肥肠进行彻底打整干净，焯水，再用清水煮半个小时也可用高压锅压10分钟，沥干并切成小块备用2 姜切片，剥好蒜瓣，青椒切块，干辣椒切小节，备好花椒八角3 将土豆削皮，切成小块备用。
