杏鲍菇可以通过闻味道来判断坏没坏，坏了的杏鲍菇闻起来会有发酸发臭的味道也可以通过看来判断，坏了的杏鲍菇颜色会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色杏鲍菇 杏鲍菇是典型的亚热带草原mdash干旱沙漠地。
，看看菌柄吧先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚怎么辨别杏鲍菇的好坏 1试含水量有些商贩为了增加。
先看菇盖，买菇盖厚实，没有完全长开的，如果变色或出现黑斑，就说明不新鲜了鉴别蘑菇要“一摸一闻二看”一摸摸蘑菇表面，含有增白剂的，表面滑爽手感好，有湿润感不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸。
闻气味看颜色和看质地1杏鲍菇在保存的过程中，出现明显的霉味，说明杏鲍菇已经腐烂变质，这样的杏鲍菇不能继续食用2新鲜的杏鲍菇表面比较洁白，杏鲍菇变质以后表面颜色会呈暗褐色或是深褐色3新鲜的杏鲍菇质地。
以下是具体存放方法1将新鲜杏鲍菇上用保鲜膜包裹2然后存放在保鲜袋中3存放在冰箱中即可注避免与味道过大食物，比如榴莲等一起保存4 杏鲍菇怎么做好吃 杏鲍菇炒肉 主要由杏鲍菇猪肉。
二摸摸杏鲍菇的菌柄和菌伞 新鲜的杏鲍菇，它的菌柄是乳白色的，摸起来很有弹性，稍微有点湿润，但不粘手如果颜色变暗了，摸起来也没了弹性，要么按压出水，或者有些黏手干巴巴的，这说明杏鲍菇不新鲜了，多便宜都。
1杏鲍菇发霉，闻起来有发酸发臭的味道，就说明杏鲍菇变质了坏了，这种情况就不能继续食用了2杏鲍菇相对其它菌类食物较好保存，不过如果杏鲍菇出现酸味，甚至腐烂发臭的时候，说明在保存的过程中杏鲍菇已经变质了。
是近年来开发栽培成功的及食用药用食疗于一体的珍稀食用菌新品种更多关于杏鲍菇怎样判断坏没坏，进入html？zd查看更多内容。
1平菇新鲜的平菇菌盖水灵，边缘向内卷菌褶紧实明显，没有开裂直径在5cm左右，闻起来没有酸味2杏鲍菇新鲜的杏鲍菇表面有光泽，肉质肥厚，菌柄色泽洁白杏鲍菇直径以23厘米为佳，公认的长度为1215cm，闻。
