1、濮阳一代，流传着一种特色美食壮馍壮馍的起源，有两个版本的传说，一个与宋代抗金故事有关，另一个则是关于状元及第的传说，而壮馍真正风光的历史，则是从清末民初开始的，它在一个叫王五辈的手中发扬光大的王；河南有着丰富的传统小吃文化，其中最有名的就是烩面肉夹馍麻花等烩面是河南人最爱的早餐之一，它的特点是面条软糯，汤汁浓郁，配料丰富，营养丰富肉夹馍则是河南人最喜欢的快餐之一，它的特点是肉馅鲜美，夹在馍；2小笼灌汤包 小笼灌汤包是河南开封的一道特色风味小吃它有着悠久的历史文化，在中国饮食文化中也是源远流长无锡有让人连连夸赞的小笼包开封有让人难以忘怀的小笼灌汤包来了开封必须要尝一尝小笼灌汤包它是用；1 烩面 烩面，是河南的传统名吃之一，它的特点是面条细而有弹性，汤汁浓郁，味道鲜美烩面所用的面条种类很多，有拉面刀削面油泼面等，而烩面汤则有多种口味，如清汤麻辣汤酸辣汤等2 烤鸭 烤鸭，是河南的传统名；我是一个地地道道的河南妹子，家是在九朝古都的洛阳河南洛阳不仅是中国著名的历史文化名城和重点旅游城市，而且有着各种各样的特色美食下面就让我向大家介绍一下我们的年味美食和特色风俗年味美食 一 精品牡丹燕菜。
2、地方文艺豫剧是河南最大剧种，在全国广有影响表演亦庄亦谐，妙趣横生曲剧越调也流传较广河南墜子始于清末，一人拉墜胡一人演唱，或自拉自唱饮食文化开封糖醋熘鲤鱼焙面原为宋代御膳名食，用黄河鲤鱼蒸制，甜中；扒烧炸熘爆炒炝别有特色，葱椒炝和凹，独树一帜其中扒菜更为独到，素有quot扒菜不勾芡，汤汁自来黏quot的美称，河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白quot糖醋熘黄河鲤鱼焙面；“舌尖上的河南”河南特色饮食文化一书出版热销中 中央电视台综合频道播出的一部纪录片舌尖上的中国，通过“吃”，展示了内涵丰厚的中国传统文化，在海内外产生了极大的影响力，得到社会各界的赞美和好评；2008年，顾家馍被列为周口市首批非物质文化遗产，2009年被列为国家级非物质文化遗产河南特产三逍遥胡辣汤逍遥胡辣汤是河南省周口市的传统特色美食，有着非常悠久的历史，据记载，起源于明朝嘉靖年间选用优质的面粉，猪。
3、无论饭店待客还是家庭餐桌，都少不了它的身影因其方便快捷，做法简单，成为河南人的餐桌主食之一河南卤面将民间制作方法与现代烹饪技术融为一体，结合互联网发展进入中原地区各大写字楼，成为白领阶层午餐必选的美食之一；最悠久是河漏面再有人问你河南有什么特色小吃，把这首顺口溜甩给TA洛阳有名是水席，燕菜源自武则天安阳三熏已百年，道口烧鸡在滑县再有人问你河南有什么特色小吃，把这首顺口溜甩给TA黄河鲤鱼去新乡，红焖羊肉能；河南是特色河南特色美食，河南菜又名豫菜，历史悠久，风味独特，早在宋代，就已形成色香味俱全的宫廷风味菜肴是中国传统美食之一河南特色文化之足尖上的河南，在这里先介绍下这里丰富的旅游资源吧，说到这里的美景呢；1 烩面烩面是河南的特色汉族面食，以面条和烩菜为主料，放入各种调料煮烩而成口味浓郁，香气四溢，是河南人最爱的早餐之一2 牛肉拉面将手工制作的面条煮熟后与炖好的牛肉汤牛肉韭菜一起拌匀，加入各种调料即。
4、一烩面 烩面是河南的传统名吃，是由宽面条和各种材料猪肉牛肉羊肉鸡肉等烩制而成，味道鲜美汤汁浓郁，深受人们的喜爱二豫菜 豫菜是河南的特色菜系之一，有着浓郁的地方风味和历史文化内涵代表性的菜品包；下面的河南文化为你带来极具特色的河南饮食文化一起来看看吧河南省有着悠久的文化历史，是我国古代文明的主要发源地之一，文化遗产相当丰富从夏商至北宋，许多朝代均建都河南，西有quot九朝古都quot洛阳，中有在夏商西周；河南是一个拥有丰富美食文化的地区，以下是一些比较有代表性的河南美食和它们的做法1 油泼面将面条煮熟，加入葱姜蒜末酱油香油等调料，再加入热油，搅拌均匀即可2 油焖大虾将大虾洗净，用油煎至两面金黄。
