酸汤肥牛也因为汤色金黄，也叫金汤肥牛这道菜是川系新派厨师的代表作品，匠心独运，善于创新的厨师，将海南黄灯笼辣椒酱加入到了肥牛当中，成就了这道色泽靓丽，酸辣适中的酸汤肥牛，对于名字，我还是喜欢叫它金汤肥牛，没别的，好听！ 酸汤。
是服务卫生用餐环境等餐时长等如果店址选在客流量少的地方如新开发入住率低的楼盘或者客流低的小马路上建议做早点一类的餐饮服务，因为早点因为时间的关系是没有选择的，要快，客单价会很低再有就是外卖。
