13天蛋糕的保质期一般是两天，若是放在冷藏，温度是在2到7摄氏度的环境下，是可以延长一天的时间，有些蛋糕，比如慕斯蛋糕，奶酪类型的蛋糕保质期会更短，即使是放在冷藏的环境下，也不超过两天奶油和水果偏少的蛋糕。
不用的，你直接拿出来，凉了就用筛盖着就行了，我都是今天做好吃不完就放到第二天吃完的，人流网希望帮到你。
1戚风蛋糕或海绵蛋糕类的蛋糕胚，完全冷却后用保鲜膜贴面密封，装入密封盒冷藏保存2磅蛋糕可以在表面刷上糖浆或酒类或含酒类成分的果酱，用保鲜膜覆盖放入冰箱保存冷藏可保存2周，冷冻可保存1个月左右3将蛋。
可以的，用保鲜膜，封口，放到冷藏必须是倒扣，冷却。
可以蛋糕胚出炉后，先放在阴凉干燥处自然凉透再脱模或者也可以先不脱模，用保鲜膜盖起或用保鲜袋装起放入冷藏即可这样这个蛋糕胚的保质期在一周内。
如果现在作，等烤出来差不多一小时后，然后等它冷却到位，差不多凌晨2点钟了，可以不放冰箱半夜里温度应当会到26以下，如果是明天下午才裱花的话，那明天早上一大早放冰箱。
