传统的青团由三部分组成，青汁糕团馅料，青汁里包括艾草清明草麦青，糕团里包含糯米粉和粳米粉，馅料分为甜馅和咸馅这一年一度的美食，各地做法有差异，但大多都很讲究，因为青汁的材料不是每个地方都容易找到的。
还很浓郁的榴莲青团做法上，简易自己把握用开水一次性倒入澄粉盆里，用擀面杖顺时针快速地搅拌，称之为烫面，至澄粉烫熟，呈半透明状一定要用煮开的水一次性加入，加一点搅一点就成了稀稀的糊成不了团，用。
1 青团的简单家常做法窍门 最为简单的家常青团就是无馅料版本，具体制作方法如下1艾叶加少量水，放入搅拌机，打成青汁2将艾叶汁加少量盐，入锅中煮沸，去除涩味3把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团4。
画青团子又简单又可爱方法如下1画出一个切开的青团2然后在左下方离开一些距离在画出一半切开的青团继续在两半之间画出遮挡的整个的青团，并在青团下方画出托盘3接着在青团后方画出茶壶，并给茶壶画出。
1将艾草粉和细砂糖混合，倒入开水搅拌均匀2将艾草汁加入到糯米粉和澄面中，放入猪油，搅拌均匀，揉成光滑的面团3分成份量相同的剂子，大约每个40G4蛋黄碾碎待用蛋黄不用碾得过碎，稍微留点颗粒状就好5。
做法第一步准备适量的艾草择干净之后用清水清洗干净，然后放在锅中焯水，大约焯水1分钟之后取出来切成小段然后再放在料理机中炸成艾草汁，将榨好的艾草汁过滤到碗中，这样做出来的青团会更细腻第二步在碗中加入3。
家庭版青团制作并不复杂，下面给大家分享一下做法材料 糯米粉300克 粘米粉150克 鲜艾草叶200克 食用碱2克 开水240克 细砂糖20克 食用油适量 熟花生米180克 熟黑芝麻80克 细砂糖糖粉80克 制作。
主料 眉豆 500g 腊肉 适量 益母草 250g 红豆 500g 糯米粉 500g 辅料 油 适量 片糖 1条 砂糖 200g 食盐 少许 具体步骤 第一步 1把红豆和眉豆都煮熟见至软化，用手指拿起煮熟的豆粒能压烂为好。