一带鱼需要烧10到15分钟即可食用，这个时间烧好的带鱼即熟透了，口感非常的嫩，营养价值还高二烧带鱼的具体做法1带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右2取一干净的小碗，倒入适量料酒，一汤匙。
2起锅倒入食用油5ml烧热，放入鱼块，煎至两面金黄，倒入老抽3g，再倒入30ml热水煮沸3倒入盐3g，然后大火收汁，收汁完成，出锅装盘即可，这样红烧带鱼就做好了4红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜鱼肉嫩体肥。
步骤三用姜片，葱段，盐，料酒先把带鱼腌渍15分钟 步骤四带鱼挑出放入容器中，沥干水分把带鱼两面沾上一层薄薄的淀粉 步骤五起锅烧油，锅烧热倒入适量植物油，烧至冒青烟时下入带鱼块，煎至带鱼表皮金黄时翻过来煎另。
干煎带鱼 主 料带鱼500克，胡椒粉少许，盐12茶匙，姜片3片，油3汤匙制 作1带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟2锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可红烧带鱼 红烧带鱼制。
加入白糖4倒入老抽味极鲜醋倒入适量的水，水位线刚好能没过带鱼即可加入盐和鸡精煮开后，转中小火，盖好锅盖，炖15分钟 期间要注意下，不要把水炖干，可以拿铲子轻轻铲下锅底，注意不要糊锅。
炸过的带鱼本身已经熟了，轻炖几分钟大火收汤，色泽红亮汤汁粘稠就可以出锅了。
