1、1将海鲈鱼去鳞，去鳃去内脏清洗干净，再把鱼身上的水擦净，将鱼的两面脊背处，划几刀，不要划透2将大葱切段姜切片大蒜拍裂香菜切小段3锅加油烧热，下入海鲈鱼大火煎制，将两面煎制金黄，下入葱姜蒜，花椒大料炒香4淋。
2、具体步骤1将草鱼先用水清洗一下，切下头和尾部，在沿着鱼骨切下鱼肉，鱼骨剁成块儿备用，斜着下刀将鱼肉片成薄片装盘备用葱姜蒜均切末备用2鱼片中放入一小勺料酒，适量盐，胡椒粉，蛋清，生粉，抓拌均匀。
3、制作步骤1肉丝放入碗中，调入米酒搅拌均匀，再加豆豉葱末姜末蒜末酱油白糖蚝油搅拌均匀2把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨3锅中加水，烧开汆烫鱼，下锅泡一下就可以捞起，去除腥味4盘中放葱姜。
4、1先把鱼处理好，一般在卖鱼那让他们处理好，自己回来洗干净控干水分，再在鱼身上先抹上一层料酒，再抹上一层盐，抹上一层蚝油，腌制15分钟如下图所示2时间到了后，再在鱼身上撒上一层面粉两面都铺满。
5、做法1将油烧热，带鱼切块入锅煎熟，再用开水冲掉油分2另起油锅，爆香姜丝，辣椒丝，加入酱油，酸菜，带鱼，用小火煮至入味即可葱油鱼 材料新鲜鳊鱼一条，香葱若干，油盐味精料酒姜等调料备用制作1。
6、整鱼的做法如下1将鱼洗净，在前后背部都用刀刮刮2锅中放入适量的花生油烧热3将鱼放入锅中，加入少量水，将葱姜蒜红辣椒放入4倒入适量的白酒5盖上锅盖蒸煮两三分钟6揭开放入酱油。
7、做法1鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右2酸菜洗净用手挤干水分，切成块姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎3热锅上油烧热，下切好的姜蒜末，泡野山椒。
8、做法1准备好需要的食材，把切好的鱼片清洗干净，沥干水分2水煮鱼的材料包里面分别是腌鱼料包20克淀粉食用盐味精白胡椒，调料包160克包含植物油豆瓣酱腌渍萝卜食用油辣椒姜蒜黄酒味精。
9、下面给大家介绍几种常吃的鱼的做法一酸菜鱼 原料草鱼1条酸菜1小把鸡蛋白野山椒油盐鸡精2克姜5克蒜5克料酒淀粉白糖2克香菜胡椒粉剁椒 做法1鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切。
10、最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤7 7加入的水量以与鱼持平即为合适，后依次放入一瓶盖二锅头一大勺老抽剩余的葱姜花椒大料干红辣椒丝，蒜先不要放，后加入三勺盐最简单的方法做出最美味的炖鱼的。
11、豆 瓣 全 鱼 原料鲫鱼500克生姜1块大蒜2粒香葱2根郫县豆瓣2汤匙鲜味酱油1汤匙香醋1汤匙黄酒1汤匙白胡椒粉12茶匙白糖12茶匙盐薄水淀粉2汤匙油4汤匙 做法1一半生姜切成丝，一半和大蒜。
12、导语怎么做鱼才是最简易的方法，接下来就让我来教大家制作吧，下面是它的做法大全，大家可以收藏起来哦鱼的简易做法大全 鱼的简易做法大全糖醋鱼的做法 做法1开好刀的鱼用料酒和家用调料盐味精花椒调味。
13、做红烧鱼最重要的是刚开始的煎鱼，鱼皮不能煎破，的时候撒点小葱，好看又好吃2清蒸鱼清蒸鱼可以选择鲈鱼，鲈鱼刺特别少，蒸完之后，味道特别鲜，做起来也非常简单选择一条鲈鱼，鱼身两面要横切几刀，然后塞点。
14、九红烧八须鱼的做法 原料 八须鱼，酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许 做法 1将鱼洗净切块 2放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出 3锅内加熟猪油酒葱蒜辣椒调味料煸炒，再放入肉清汤烧。
15、做法 1鱼块处理干净，用盐料酒胡椒粉葱姜拌匀腌制10分钟大蒜洗净剥皮 2腌好的鱼块表面拍上一层面粉 3锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄 4锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块啤酒老抽糖，大火烧开中小火焖至。
16、营养小秘密这道鱼肉嫩汤鲜，做法简单，是很家常的鱼肴尤其是怀孕女性也可经常吃，开胃二剁椒鱼头三个版本的做法原料胖头鱼头1个2斤湖南特制剁椒适量味精3克红油10克姜10克葱8克白萝卜片15克做法 一。
17、第一步鱼的选择鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握 第二步鱼的整形将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油。
