“八宝鸭”是上海几乎每一家本帮菜餐厅都有的一道名菜，最好吃的是上海城黄庙的老上海餐厅这里的八宝鸭味道最正宗，而且北京好吃，也很好看，鸭形丰腴饱满，原汁突出，浓香扑鼻水晶虾 水晶虾是上海静安大酒店的特色菜。
2椒盐排条，虽然椒盐排条是很平常的菜品，不过对于上海当地来说，这道美食的受欢迎程度还是很高的，主要的食材就是猪肋骨，新鲜程度非常高，跟椒盐搭配在一起，经过炸制过后，味道特别不错3酱鸭，酱鸭也是上海当地旅游。
1上海红烧肉上海红烧肉和一般的红烧肉相比，在味道上是很有优势的，这是一道经典的上海本帮菜，用五花肉酱油酒糖等食材做成，上海红烧肉外观好看，浓油赤酱，还有丝丝甜味，吃起来肥而不腻酥而不烂，还带着。
后来，上海菜不断吸取外地菜特别是苏锡菜的长处，在20世纪中叶形成了料取鲜活品种众多品味适中的特点，许多本帮菜馆创出了看家菜，培育了一批本帮菜名厨，大大提高了本帮菜的品位 1 腌笃鲜 属于江南地区汉族特色菜肴，来源于徽菜。
上海菜，又叫沪菜本帮菜，是江南地区的特色饮食文化流派之一接下来，懒喵我跟大家逐一说说，最出名的10道上海名菜都有哪些1八宝鸭 八宝鸭，也叫糯米八宝鸭，最早是源自江苏苏州地区的特色菜肴，也是清朝时期的宫廷。
