1、鱼胶首选吃法以清炖为佳，鱼胶用冷水泡好洗净就可以纯，大约炖2一3小时加入冰糖就可食用如果有人会感到有腥味，可加入一些红枣，莲子，枸杞，西洋参少许，桂圆少许也好鱼胶炖煮如果按照我们这边当地的炖煮就是炖汤。
2、正确炖鱼胶的方法如下1干鱼胶取5片泡水半小时2全部材料清洗干净放炖锅3炖2小时加入冰糖即可食用鱼胶是由鱼鳔制成的，所以它具有丰富的高级胶原蛋白质，能够对女性起到滋阴养颜的功效，还可以缓解因为月经引起。
3、1准备好主料鱼胶100克莲子20克红枣25克木耳5克枸杞3克桂圆干10克冰糖20克米酒100毫升2鱼胶是泡发一下然后炖煮，泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面，泡发的方式一般情况下。
4、1准备好主料鱼胶莲子红枣木耳枸杞桂圆干冰糖米酒2鱼胶泡发然后炖煮3泡发的方式一般情况下是选择水发，油发的火候不好控制，容易焦4之后全部材料清洗干净放入炖锅，炖2小时之后加入冰糖即可食用。
5、做法1鱼胶冷水泡软黄芪洗干净淮山洗干净切小块，虾仁洗干净 2所有的食材放进炖锅，隔水炖23个小时 3放盐调味享用 食材补血类的鱼胶石斛盐排骨 做法1把水烧开后，排骨放进去一两分钟，捞出来备用。
6、1鱼胶红枣汤，鱼胶15克红枣去核45个，加水适量，炖大概23个小时，放入冰糖即可食用本汤适用于补气血养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳您可以加入莲子百合。
7、制作步骤1泡发好的鱼胶，切块2可以尽量切小块一些3牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅4倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶5隔水炖，1至2小时 炖的时间越短花胶越有弹性。
8、1 鱼胶红枣汤 鱼胶 15 克红枣去核 45 个，加水适量，炖大概 23 个小时，放入冰糖即可食用本汤适用于补气血养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳您可以加入。
9、一西洋参枸杞炖鱼胶材料鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量 做法1鱼胶提前10小时泡发2泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞3倒入锅里，加水，加西洋参4盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖。
10、推荐食谱一鱼胶红枣粥 材料鱼胶30克鱼胶先切成丝，红枣适量，冰糖少许炖法将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖溶化至一碗功效此方具有调经活血补血止咳等功效。
11、泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
12、推荐鱼胶食谱一材料鱼胶30克鱼胶先切成丝，红枣适量，冰糖少许炖法将所有用料用温开水洗净，鱼胶的分类，放入锅内，鱼胶的作用，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖溶化至一碗功效此方具有调经活血补血。
13、如果要提高抵抗力好一点的，可以炖花胶鸡汤，可以搭配百合，西洋参这些鱼胶炖煮的时间与鱼胶的大小和鱼胶的年份有关，鱼胶越小越容易熟，鱼胶年份越小炖煮时间越短，一般炖半小时至1小时左右就可以了如果鱼胶个头。
14、鱼胶炖排骨最有营养，做法如下主料排骨1条胡萝卜1条鱼胶10克 辅料盐适量 1鱼胶用温水泡3小时2胡萝卜去皮切块3排骨洗净放进炖锅中4把所有材料全部放进炖锅5加入足量清水6炖3小时7。
15、材料鱼胶25克，红枣5颗，去芯莲子5颗，枸杞10颗，开水一碗，冰糖5颗过程鱼胶用水先泡12个小时，再用开水烫2次后切成小块丁，将鱼胶25克小块，红枣5颗，去芯莲子5颗，枸杞10颗，开水一碗加入炖盅，高温档。
16、具有与某些带相应电荷的物质相结合的功能鱼胶为纯净的天然蛋白质胶原将海洋鱼类的鱼膘，通过特殊处理，使其可溶可得溶液经冷冻干燥，即成预水化型鱼胶成品鱼胶是补品保健品来的，所以一定要用文火低温来炖烧的。
17、主料泡发的花胶80克姜汁20克辅料冰糖35克水500克1准备泡发好的花胶和姜汁姜汁用磨研器磨碎，过滤出姜汁2把花胶和冰糖放入小炖壶里3倒入姜汁4加入饮用水至9分满5盖上盖子，放入装了。
