漫漫病程的慢性结肠炎，常常反复发作，为了改善营养与肠道环境，必须给予患者高蛋白、高热量的饮食。富含各类维生素、无机盐、微量元素的食物也应及时补充，特别是维生素C、维生素B及铁质丰富的食物，为身体补充能量、滋养身体。而腹泻的背后往往隐藏着不良饮食习惯的元凶，那些贪图一时的痛快而滥饮滥食的人们，可能因此遭受肠胃疾病的困扰。一旦患病，及时就医是首要之选，同时需要注意一些饮食上的禁忌。
在腹泻期间，食物应以易消化、质软少渣、无刺激为主。少渣食物能够减缓肠蠕动，有助于缓解腹泻，可以选择鸡蛋、细挂面、烂米粥等。对于慢性结肠炎患者而言，多吃具有止泻作用的食物如马齿苋、薏苡仁等可以帮助减轻腹泻症状。为了改善营养状况和肠道环境，依然需要坚持补充高蛋白、高热量食物以及各类维生素和矿物质。
在饮食中适当控制脂肪摄入是必要的，避免多油食品和油炸食物的摄入。烹饪时少用油，采用蒸、烩、焖等方法。特别是要避免摄入高脂肪食物如猪油等，以免加重腹泻。产气食物也应避免，由于慢性结肠炎患者的结肠内壁弹性降低，多吃大豆等胀气食物可能导致急性肠扩张等严重并发症。同时要注意避免食用生冷瓜果和寒性食品，以免进一步损伤脾肾阳气。而牛奶及海鲜食品也可能导致腹泻加重，应避免食用。蜂蜜及其制品具有润肠通便作用，也不适合腹泻患者食用。
对于腹泻患者来说，养成健康的饮食习惯至关重要。在此提醒广大患者，除了遵循上述饮食禁忌外，还需注意避免饮酒，饮食应以清淡易消化为主。最后祝愿所有腹泻患者能够早日恢复健康，重拾美好的生活。
