在古老的中医智慧中，关于药的煮煎有着独特的传统与讲究。若想熬制效果绝佳的药粥或煎药，首先需精心挑选适宜的容器。正如古人煮药所崇尚的，砂锅为首选，其次是搪瓷锅和铝锅。坚决避免使用铁锅，因为药物中的单宁酸等成分与铁相遇会起化学反应，这样会降低药效。
关于水源的选择，必须清澈卫生并符合国家饮用水标准。那些久存的水、雨水或是池塘水都不宜用来煮药。煮药粥时，火候的掌握也极为关键。初时，应使用武火（旺火）迅速将水煮沸，随后转为文火（小火）慢熬，这样的粥才能入味且药效得以充分发挥。
在药材与谷物的选用上，煮粥前必须仔细筛选，任何虫蛀、霉变之物都应去除，确保药材的真实可靠。在使用煤气煮粥时，安全是首要之务。煮粥过程需有专人看守，随时调整火候。特别要注意防止粥汤溢出导致火源熄灭或煤气泄漏中毒。切记不可在灶上小火煮粥时，人却进入房间睡觉，这样的疏忽极易导致煤气中毒。
至于煎药的方法，先加水浸泡药物约半小时，让药物充分吸收水分，有助于有效成分的溶解。加水量和煎药时间依药物种类而定。滋补调理类药物，头汁需加水700至1000毫升，二汁400至500毫升，头汁煮沸后需文火煎半小时至一小时，二汁再煎半小时左右。对于解表出汗治疗感冒的药，加水量和煎煮时间略有不同。普通治疗药，加水后煮沸20至30分钟即可。若用药汁煮米粥时药汁水量不足，可适量添加清水。
遵循这些古老的智慧与经验，我们不仅能够熬制出药效绝佳的药粥，更能确保安全与健康。
