冬瓜，又被人们亲切地称为“白瓜”，其独特的椭圆外形和丰富的营养成分，赋予了它极高的食用价值。那么，这个看似普通的冬瓜，究竟能保存多久呢？
整个冬瓜的保存期限取决于多种因素。在适宜的环境中，如阴凉、通风或干燥的地方，冬瓜可以保存1至2个月。但要注意的是，如果冬瓜出现霉变，那就不能继续食用了。
那么，如何长期保存冬瓜呢？关键在于选择皮厚、质地致密、表皮青绿发亮、布满蜡质、大小一致、无破损的晚熟大型品种，这样更有利于长期保存。摆放时，可以模仿冬瓜在田间生长的状态，这样有助于保持其原有的重力方向，更利于贮藏。如果冬瓜数量较多，还可以放入地窖保存，加强通风，保持窖内干燥。
有时，我们会将冬瓜切开，这时保存期限就会缩短。切开的冬瓜用保鲜膜紧贴切面，可以保存3至5天。若放入冰箱冷藏，时间可延长至一周左右。
说到冬瓜的美味做法，那可真是多种多样。红烧冬瓜就是其中之一。将冬瓜切成方块，与香菇、青红椒一同烹饪，先煎香冬瓜，再加入适量调料和水，大火烧开转中火慢煨，最后加入蚝油和鸡精，撒上葱花，一道美味佳肴即可享用。
冬瓜炒虾仁也是一道受欢迎的做法。将虾仁拌匀调料，与煮软的冬瓜和豌豆一同炒制，最后加入盐、鸡粉和香油，即可出锅。
冬瓜作为一种营养丰富的蔬菜，不仅耐贮藏运输，而且烹饪方式多样。无论是整个冬瓜还是切开的冬瓜，只要储存方式得当，都能保持其营养和美味。
