苦荞茶是一款无糖的健康饮品，虽然名字中有“苦”字，但它的味道却香醇而甘甜。作为一种天然、绿色的饮品，苦荞茶在生产过程中无添加、无污染，富含多种营养成分，深受大众喜爱。
苦荞茶的功效与作用多种多样。其中的水溶性纤维有助于消化，能够清除体内多余的油脂和毒素，润肠通便，提高食欲，减轻肠胃负担，对于预防胃炎和胃病具有一定的效果。
苦荞茶中的芦丁能够软化血管，改善人体微循环，促进血液循环，防止内分泌失调。苦参具有增加冠脉流量、保护心肌缺血的作用，对于高血压、高血糖、高血脂等疾病的辅助治疗具有显著效果，对慢性肝炎和肝硬化也有较好的作用。
苦参物质能够帮助增加冠脉流量、保护心肌缺血、降血脂，总碱还能防止白细胞减低、抗辐射，对人体健康有着诸多益处。
苦荞茶还具有良好的消炎、镇痛效果。它能够抵抗病菌入侵细胞，杀灭阴道滴虫、阿米巴原虫等，对结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌都有不同程度的抑制作用。它还能抑制多种皮肤真菌，具有利尿、消炎、抗过敏、止痒、镇痛的作用。
苦荞茶的食用方法非常简单。一般建议用开水冲饮，取大约5克的量，放入杯中，注入热水后，苦荞茶会逐渐膨胀，散发出迷人的金黄色。等待3~5分钟，待茶水冷却后即可饮用。享受一杯苦荞茶的也为身体带来了诸多益处。
