在21天的减肥法中，共分为三个阶段，每个阶段都有其独特的注意事项。
在初始的第一阶段，我们需要彻底禁食。这个阶段，嘴巴必须严守戒律，任何食物都不能触碰，因为我们的胃非常脆弱。一旦在禁食后突然摄入食物，胃肠道可能会遭受不良反应的打击，引发不适。此阶段主要以水为主，建议每天早上饮一杯普通的温水，并补充淡盐水。在饮水时，记得小口慢饮。
第二阶段主要围绕蔬菜和水果展开。在这一阶段，我们需要避免摄入油脂、淀粉以及高糖食物。在烹饪蔬菜时，不要添加油脂，只需加入少许盐，如有需要，可添加一些调味粉提味。
虽然第三阶段允许正常饮食，但仍需控制食量，避免暴饮暴食。建议吃到六七分饱即可，以免破坏之前的减肥成果。
在实行21天减肥法的适当的锻炼是必不可少的，以获取更好的减肥效果。由于食物摄入量相对较少，我们应选择轻量运动，如瑜伽、快走、游泳或骑自行车等有氧运动。
减肥的一大忌讳是睡前饮食。当身体进入睡眠状态，无需再进行消耗，所有食物都会被身体吸收并转化为脂肪堆积。如果你实在饿得难以忍受，可以选择食用少量的水煮蔬菜或水果。
由于晚餐摄入的食物较少，夜晚的时间相对较长。如果熬夜导致饥饿，很容易在不知不觉中摄入过多食物，这样不仅无法减肥，反而可能增重。建议早睡早起，避免夜间饥饿情况的出现。
值得注意的是，21天减肥法在禁食初期可能会引发昏厥、呕吐、低血压、低血糖等疾病，并且容易导致胃肠道不适，尤其是胃胀气、胀痛等症状。对于胃肠道疾病或体质较弱的人来说，使用21天减肥法可能并不适宜。
