重视食品卫生，筑牢肉蛋安全防线，是预防中性粒细胞增多症的关键所在。我们不仅要加强对民众的食品卫生教育，更要着重提升厨师、食堂餐厅管理人员的卫生知识水平。
请铭记，生食病畜家禽的肉和内脏器官是健康的隐形杀手。所有的肉类、动物内脏和鸡蛋，在食用前必须煮透煮熟。食堂和餐厅的卫生工作也至关重要，炊具和餐具的清洁消毒不容忽视，生熟食品必须严格分开放置和使用。
为了加强食品卫生管理，我们必须严格遵守牲畜屠宰过程的卫生操作规定，防止肠道细菌污染肉类。所有进入市场的肉类，必须经过严格的卫生检查，确保安全无虞。对于因病死亡或患病的动物，我们严禁屠宰、销售和食用。
屠宰场、肉类市场、肉类和蛋乳制品的加工、运输和储存过程，都应注意清洁和消毒。我们必须积极消灭老鼠、苍蝇、蟑螂等害虫，防止它们成为传播病菌的媒介。
保护水源、加强饮用水的管理和消毒工作也是必不可少的措施，以避免沙门氏菌的污染。为了降低相互感染的风险，我们还需对屠宰场的清洁工作提出更高要求，避免动物在屠宰场长时间集中。对于沙门氏菌患者或慢性细菌携带者，更应特别关注，急性期患者需隔离治疗，而恢复期或慢性细菌患者则不得从事食品处理工作，并且要严格遵守个人卫生。慢性细菌患者可考虑接受抗菌药物治疗，以期终止细菌状态。
让我们共同努力，从源头做起，确保食品安全，守护我们的健康家园。
