关于煮白肉的时间，其实是要根据具体的食材来决定的。我们通常所说的白肉，主要包括各种肉类，如猪肉、虾肉、贝类以及植物肉（如大豆制品）等。这些肉类的煮制时间因其质地和类型而异。
如果你正在煮肥肉，将其切成约1厘米厚的片，一般在水开后煮20分钟左右就可以熟透。至于鱼肉，它的质地较为细嫩，如果你将其切成约2厘米厚的片，通常只需要煮10分钟左右。另一种常见的白肉是鸭肉，同样切成2厘米左右的厚度，用普通的锅煮的话，大约需要半小时的时间。
白肉这一名称的界定，有其特定的营养学含义。它指的是肌肉纤维细腻、脂肪含量较低，且这些脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。在餐桌上，白肉与红肉相对，是最受人们欢迎的肉类之一。值得注意的是，虽然某些肉类在烹饪后颜色可能发生变化，如三文鱼和煮熟的虾蟹等，但它们并不因此被归类为红肉。我们不能仅凭食物的颜色来判断它是红肉还是白肉。例如，猪肉虽然在烹饪过程中颜色可能会变为白色，但它依然属于红肉范畴。
无论是煮哪一种白肉，为了确保食品的安全和口感，我们都应该掌握适当的烹饪时间和方法。这样，不仅可以保留肉类的营养成分，还可以享受到烹饪带来的乐趣。
