关于鸡蛋的存放与特性
说到鸡蛋，我们都很熟悉，这是日常生活中常见的食材。鸡蛋，又称鸡卵或鸡子，是母鸡所产的卵。它有一层坚硬的外壳，内部则包含了气室、卵白和卵黄。关于鸡蛋内可能带有鸡屎的问题，我们来详细一下。
不建议将有鸡屎的鸡蛋直接放入冰箱。鸡屎中含有大量细菌，若直接与其他食物一同冷藏，可能会污染其他食材，同时缩蛋的保鲜期。为了保障食品的安全与卫生，建议在存放前对鸡蛋进行清洁。
鸡蛋的营养价值极高。蛋黄中富含卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及多种维生素和矿物质。这些营养成分对人体健康至关重要。特别是鸡蛋所含的8种必需氨基酸，与人体蛋白的组成非常相似，使得人体对鸡蛋蛋白质的吸收率极高，达到了98%。
鸡蛋还有其他一些特点。比如，新鲜鸡蛋的外壳相对粗糙，重量也较重。在购买时，我们可以通过观察蛋壳表面和进行简单的重量比较来挑选新鲜的鸡蛋。储存鸡蛋时也要注意温度和湿度，最好在干燥、通风的地方存放。
鸡蛋是一种营养丰富、烹饪多样的食材。但在食用和储存时，我们也要确保其安全与卫生。对于带有鸡屎的鸡蛋，建议清洁后再放入冰箱，以保障食品的新鲜和安全。
