天麻炖鸡，是一道源自云南昭通地区的传统美食，深受人们喜爱。炖煮的过程中，天麻与鸡肉完美融合，不仅提升了菜品的营养价值，更带来了一种独特的口感。那么，究竟一次应该放多少天麻呢？
一般而言，天麻炖鸡一次建议添加的天麻量为5~25克。这个范围是根据鸡的大小以及食用人数来决定的。对于家庭日常烹饪而言，人均天麻的添加量最好控制在5克以内。
天麻作为这道菜的特色食材，其用量若过多，可能会使天麻的味道过于突出，掩盖鸡肉本身的鲜美，影响整体口感。而且，过量食用天麻还可能带来一些不必要的健康风险。适量添加天麻是关键。
在准备食材时，除了主角鸡肉和天麻外，你还可以添加一些红枣、枸杞、姜片等辅料。这些辅料不仅能为菜品增添营养，还能降低鸡肉的腥味，使整体味道更加和谐。
值得一提的是，用于炖煮的天麻最好是用水泡过的。因为干硬的天麻片在炖煮过程中可能无法充分释放其营养成分和味道。泡过水的天麻片更加软化，不仅易于烹饪，还能更好地与鸡肉融合，提升菜品的口感和营养价值。
适量添加天麻，搭配其他辅料，烹饪出的一道天麻炖鸡，既美味又营养，是家庭餐桌上的绝佳选择。
