明虾，又称为中国明对虾或东方对虾，是节肢动物门中的一员，被誉为世界三大名虾之一，与墨西哥棕虾和圭业那白虾齐名。明虾的虾须修长，拥有双睛、胸部五对步足以及腹部另五对步足。其身体线条流畅又略带弯曲，虾节间外壳各自独立，能够自由伸缩，独特的形态让人一眼难忘。
明虾并不等同于基围虾。基围虾与明虾相比，有着明显的区别。
从外形上看，明虾和基围虾的头部须刺有所不同。基围虾的尾部相对明虾更为修长，而且明虾的虾壳颜色要比基围虾更为深邃，偏向于深青色。
在个头方面，明虾显得更为肥大，额头上有明显的刺，肉质较为紧实，口感并无甜味。而基围虾则相对小巧，壳面上有明显的黄红色条纹，额头无刺，口感呈现出脆甜的特点。
更为重要的是，两者的生长环境也存在差异。明虾作为海水虾，是在自然海域中生长的，并非人工围基养殖。而基围虾则有所不同，它们有的在淡水中育种，而后在海水围基中进行养殖。
明虾与基围虾虽然都属于虾类，但在外形、个头以及生长环境等方面却有着显著的区别。了解这些差异，不仅能帮助我们更好地识别这两种虾，也能让我们在品尝时，更加欣赏到它们各自独特的口感和风味。
