横峰葛：生命力顽强的独特植物
横峰葛是一种生命力极其旺盛的植物，适应性强，能在荒山野岭中顽强生长，抗寒耐旱，不与粮食作物争地。它的藤蔓茂盛，块根硕大，食药同源，自古以来在食用、药用、纺织等多方面有着广泛的应用。
基本信息
横峰葛的产地是江西省横峰县，这里的人们赋予它极高的评价。该植物以藤蔓茂盛、块根硕大、食药同源而著称。在2007年，国家质检总局将横峰葛列为地理标志产品，公告文号为2007年第6号。
营养价值
中国拥有众多葛属植物，包括野葛、粉葛、食用葛等十一种。横峰葛属于粉葛一类，其根中的淀粉含量很高。新鲜的葛根淀粉含量可达20-30%，是其主要的食用成分。这种淀粉具有独特的性质：糊化温度低，淀粉透明度高，粘度稳定性强。这些特点使得横峰葛的淀粉在食品、医药等行业中有着广泛的应用前景。
产品荣誉
横峰葛凭借其独特的品质和价值，得到了国家的高度认可。在2007年1月12日，原国家质检总局批准对“横峰葛”实施地理标志产品保护。这一荣誉证明了横峰葛的独特地位和优质品质，也预示着它未来的发展前景将更加广阔。
横峰葛不仅是食用和药用的佳品，更是一种文化的传承。它见证了人类的智慧和对自然的敬畏，体现了人与自然的和谐共生。在未来，横峰葛将继续以其独特的生命力，为人类带来更多的惊喜和益处。让我们一起期待这个古老的植物在新的时代里焕发出更加灿烂的光芒。
