吊瓜子的营养价值和药用价值
吊瓜子，本名栝楼籽，是食用瓜中的上品，也是一种不可多得的药膳食品。其色泽黑色，籽粒大肉多，口感香美。吊瓜子富含脂肪、蛋白质、多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素，还有黄酮类、三贴皂甙和多种生物碱。
吊瓜子的营养价值丰富，其中蛋白质的含量达到46%，并且富含不饱和脂肪酸，尤其是维生素E的含量更是丰富。这些营养成分使吊瓜子具有很高的食补价值。食用吊瓜子有助于降低胆固醇，预防贫血，防治动脉硬化，是高血压、冠心病患者的理想食品。
现代医药学研究证明，吊瓜子含有多种对人体有益的成分，如不饱和脂肪酸、氨基酸等，这些成分对人体健康起着重要作用。尤其是其丰富的铁元素，对于防治贫血有积极作用。吊瓜子中的纤维素有助于消化，其油腻的脂肪含量需要胆汁来消化。胆囊炎患者应当适量食用。
热点关注：对于高血压高血脂人群来说，适量食用吊瓜子是有益的。即使吊瓜子具有诸多优点，也不应过量食用，以免胃部不适。生熟吃都有营养，可根据个人口味选择。在超市可以购买到各种口味的吊瓜子，其药用与实用价值极高。
吊瓜子是一种营养丰富、具有多种健康功能的食品。适量食用吊瓜子，不仅可以满足口感需求，还可以为身体带来诸多益处。无论是作为零食还是药膳，吊瓜子都是不错的选择。但请注意，任何食物的摄入都应该适量，避免过量造成身体不适。
