明胶猪耳朵事件：江西赣州惊现人造猪耳朵，成分竟是明胶和油酸钠
近日，江西赣州市民在菜市场购买的猪耳朵引起了广泛关注。市民刘先生发现，其母亲购买的猪耳朵与平常所见截然不同，不仅散发出一股刺鼻的化学品味道，而且质地脆弱，一撕即破。这让刘先生怀疑这些猪耳朵可能是由明胶和塑料制成的人造产品。
带着疑虑，刘先生将这一情况报告给赣县工商局梅林工商分局。4月1日，该分局的执法人员在巡查过程中，果然在光彩农贸市场发现了售卖这类人造猪耳朵的摊贩，并进行了查获。为了慎重起见，这些疑似假猪耳朵的产品被送往江西省内的两家权威检测机构进行检测。
经过几天的严格检测，两家机构均证实这批猪耳朵的主要成分为明胶和油酸钠。据了解，油酸钠是一种阴离子表面活性剂，并未被列在食品安全国家标准食品添加剂使用标准《GB2760-2011》中，也就是说，它并不能作为食品添加剂使用。不法分子之所以添加油酸钠，是为了让假猪耳朵在色泽和气味上更加逼真，让市民在食用时难以分辨其真假。
这种非食用物质的使用对人体健康构成了潜在威胁。据相关专家介绍，油酸钠具备去污作用，但含有金属性的纯油酸钠如果进入人体，可能会引发高血压并对心脏产生影响。明胶在加入油酸钠后，在碱性环境下会增强粘稠度，给人一种滑溜的感觉，但过多的钠被人体摄入同样有害。
目前，公安机关已经介入调查此事，对非法加工、销售假猪耳朵的杨某采取了强制措施。此前，贩卖人造猪耳的杨某曾被取保候审并罚款5000元。这一事件仍在进一步处理中。
此次明胶猪耳朵事件引起了广大市民的关注和担忧。人们开始更加关注食品安全问题，希望相关部门能加强监管，杜绝此类事件的再次发生，确保市民的食品安全和健康。网络新闻联播记者将继续关注此事，并及时报道进展。（网络新闻联播记者 袁育堃报道）
