猪肉价格连续回落概况及原因分析（截至2021年6月）
自年初以来，猪肉价格经历了一场罕见的长周期下行趋势。截至2021年6月，全国生猪均价和猪肉零售价均显著下降，引发广泛关注。
一、价格变动趋势概览
在过去的22周里，全国生猪均价从高峰时的36.01元/公斤跌至13.76元/公斤，累计跌幅达惊人的62%。猪肉零售价也从高位下滑，累计跌幅达到54.6%。这样的下跌态势在近年来极为罕见。
二、深入原因
1. 供给端压力增大：生猪产能迅速恢复，定点屠宰量同比激增40.4%。进口猪肉及替代肉类如牛肉、羊肉和禽肉等也大幅增加，加剧了市场供应压力。大量压栏大猪集中出栏，进一步推高了短期供给。
2. 需求端疲软：二季度是传统的消费淡季，高温天气抑制了鲜肉消费。消费者对低价冻肉和替代蛋白的偏好也在逐渐增强，进一步分流了需求。
三、行业影响及应对措施
猪肉价格的持续下跌给养殖业带来了巨大压力，许多养殖企业已陷入亏损。为了缓解市场压力，国家及时启动了猪肉临时收储计划。专家建议养殖户利用价格反弹的窗口及时出栏，以避免进一步的亏损。
四、未来市场预测
短期看，猪肉价格在经过短暂反弹后仍有再度回调的可能，表明供需基本面尚未得到根本改善。长期来看，要想实现价格企稳，还需等待出栏速度放缓、消费旺季的到来以及压栏大猪的消化完毕。未来的猪肉市场仍将面临一定的挑战和机遇。
（备注：分析基于2021年6月的公开数据，未包含动态。）
希望本次分析能帮助读者更好地理解当前猪肉市场的形势及其背后的原因。在面临行业变革时，各方应审时度势，制定合理的策略以应对挑战。
