味千拉面是一家源自日本九州熊本的拉面专卖店，自1968年创立以来，一直深受食客喜爱。近日关于其汤底的真相却引发了广泛关注。
终于，在2011年7月24日，味千拉面坦诚承认，其拉面产品所用的汤底并非传统方式熬制而成，而是使用了浓缩液进行勾兑。这一消息引发了消费者和监管部门的高度关注。
就在今年11月18日，上海市工商局宣布对味千进行行政处罚，原因是其涉嫌虚假宣传。据了解，上海市工商局黄浦分局已于本月16日向味千发出处罚听证告知书，指出味千的行为违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关条款，属于“经营者利用其他方法，对商品的制作成分作引人误解的虚假宣传”。
相关调查显示，“味千拉面”的汤料浓缩液主要成分是“猪骨汤精”，该产品的生产企业为山东泰安京日丸善食品工业有限公司。这些“猪骨汤精”被运至西盖米食品(上海)有限公司后，会添加调味料等，进一步制作成汤料浓缩液，然后送至上海领先餐饮管理有限公司，最终配送到各家味千拉面门店。虽然监管部门对相关产品的生产许可证及配料表进行了检查，暂未发现涉及食品安全的潜在风险，但味千仍面临20万元的行政处罚。
味千(中国)控股有限公司在得知此消息后，于18日晚间在港交所发布公告，表示愿意接受并执行相关部门的决定和整改意见。该公司一向注重食品安全，并始终致力于为消费者提供安全的产品和优质的服务。
此前，味千拉面曾因宣传其猪骨熬制的汤底汤料引发争议。随后，味千在其官方网站上澄清，其汤底汤料并非现场熬制，而是使用浓缩液勾兑而成。尽管如此，味千仍承认其在钙质含量计算方式上存在错误，并对此表示歉意。
这一事件再次提醒广大商家，诚信经营是企业发展的根本。只有秉持真实透明的原则，才能赢得消费者的信任和市场的认可。也提醒消费者要保持警惕，理性消费，关注产品的真实成分和含量。
