“农药残留”近期再度成为民众热议的话题，随着山东的“药袋苹果”和“甲醛白菜”事件不断曝光。6月11日，农业部官员明确表示，农药残留不等于超标，只要残留量低于标准就是安全的。这是否意味着农药残留量低于标准就完全无需担忧了呢？
农药残留并不等同于灾难。绿色和平组织农业与食品项目主任王婧在接受采访时表示，农药残留不等于超标，但即使农药残留不超标，农产品也未必安全。她指出，各国对农药残留的标准制定和最大限量不尽相同，随着对农药研究的深入，相应的农产品安全标准也在逐步提高。
周普国，农业部种植业管理司副司长，则持有一种更为现实的观点。他指出，没有农药残留是理想化的状态，目前没有一个国家能够达到。他强调，使用农药控制病虫害、减少粮食减产是一项必要的技术措施。如果不用农药，中国很可能会面临饥荒。
值得注意的是，王婧提醒我们，虽然可以确定每种食物的农药残留摄入量，但当多种食物混合在一起时，就无法保证绝对的安全。不同的农药残留可能会产生协同和叠加效果，如同鸡尾酒效应。即使农药残留量不超标，也不能掉以轻心。
低毒农药并非安全的代名词。尽管我国已禁止淘汰了33种高毒农药，且低毒农药的比例已超过72%，但这并不意味着低毒农药就没有风险。王婧指出，低毒农药也可能导致癌症、干扰内分泌，以及影响儿童的身体发育、智力和神经发育。
那么，如何解决这一问题呢？除了继续加强监管和禁止使用高毒农药外，我们还需要寻找替代方法。王婧建议采用有机种植、绿色种植等方法，或者引入一些综合性的防治方法。开展病虫害综合防治，减少农药使用量，大力推广生物农药，降低化学农药的使用，都是有效的措施。
农药残留问题不容忽视。我们需要持续关注这一问题，采取更多有效的措施来降低农药残留，确保农产品的安全。只有这样，我们才能保障人民的健康和安全。
