酸奶和牛奶：女性养生的重要营养源泉
酸奶与牛奶，这两种饮品不仅营养丰富，而且对于女性的保健养生具有不可忽视的作用。酸奶的特殊之处在于是由牛奶经过乳酸菌发酵而成，这一过程中，牛奶的乳糖被乳酸杆菌转化为乳酸，对于乳糖不耐受的女性来说，饮用酸奶不会引起腹泻症状。值得注意的是，市场上许多被称为“酸奶饮料”的产品，实际上是由牛奶、水和酸味剂配制而成，这类产品虽然也含有乳酸，但可能引发乳糖不耐受症状，因此在购买时需细心辨别。
那么，哪些人最适合饮用酸奶呢？
一、对于动脉硬化和心脏病患者，酸奶中的一种“牛奶因子”有助于降低人体血清胆固醇。实验证明，每天饮用一定量的酸奶，一周后可使血清胆固醇明显下降。
二、在防癌方面，酸奶具有独特的优势。其中的双岐乳杆菌在发酵过程中产生的醋酸、乳酸和甲酸，能够抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成。在一些乳业发达的国家，人们普遍认为饮用酸奶有助于预防乳腺癌。
三、对于年老体弱的人群，酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中的乳糖产生乳酸，使肠道环境趋于酸性，从而抑制腐败菌的生长，同时合成人体必需的维生素B、叶酸和维生素E等。
四、对于使用抗生素的人，抗生素不仅杀死致病菌，也影响人体正常的菌群平衡，可能导致食欲不振、恶心等症状。酸奶中的活性长分枝杆菌可以帮助恢复胃肠菌群的平衡。
五、对于骨质疏松患者，酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收，有助于防治骨质疏松。
在享受酸奶的益处时，我们也要留意市场上的各种“乳酸奶”产品。这些由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的饮品，并不具备真正的酸奶的保健作用。在购买时需仔细识别，确保选择到真正的酸奶。
酸奶和牛奶是女性养生的重要营养源泉，适量饮用，选择真正的酸奶产品，将为我们带来更多的健康益处。
