近期，学生集体性食物中毒事件频繁爆发，引发了社会对学生饮食安全的广泛关注。甘肃省对此高度重视，为了保障农村义务教育学生的营养与健康，特别出台了《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理办法》。
该办法明确规定了学校食品安全的责任制度，实行校长负责制。学校要在卫生等部门的指导下，制定应急预案，以应对可能出现的食品安全事故。对于不具备供餐条件的学校，必须从纳入营养改善计划的供餐企业、托餐家庭中选择合适的供餐单位，并与其签订明确的合同，规定双方的权利和义务。
一旦发生重大食品安全事故，或者供餐期间出现克扣、减量、服务态度恶劣、打骂就餐学生等行为，学校必须及时上报营养改善计划主管部门。经核实后，县市区将停止其供餐资格。
为了加强食品安全管理，该办法还对餐饮服务从业人员提出了明确要求，包括持有健康合格证明、留存采购清单等。食品和非食品库房必须分开设置，且有相应的通风、防潮、防鼠等设施。严禁超范围、超剂量使用食品添加剂。
每餐次的食品成品必须留样，并详细记录留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员及审核人员等信息。一旦发生学生食物中毒等食品安全事故，学校应立即停止供餐，并积极配合相关部门进行事故调查处理。学校还应在2小时之内向当地卫生、食品药品监管及教育部门报告。
市州、县市区在食品安全监督管理中如未履行职责，或者各级有关部门不履行食品安全监督管理法定职责、日常监督检查不到位或滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，将依法追究相关责任。
随着夏季的到来，食物中毒进入高发期。预防食物中毒的关键在于严格把关饮食，确保饮食卫生。在此，我们提醒大家，如果出现发热、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状，应立即前往医院诊断是否食物中毒。让我们共同努力，为学生的饮食安全保驾护航。
