反式脂肪：心血管的隐形杀手，全球多国行动，台湾紧跟其后
随着美国食品药物管理局（FDA）最快将于本周宣布禁用反式脂肪，全球对于这一“心血管隐性杀手”的关注度再次升温。台湾食药署（TFDA）也表示将评估跟进。消费者文教基金会指出，在全面禁止反式脂肪之前，应建立食品安全，提供消费者常用食物的各项营养和风险数据作为参考。
反式脂肪，这个潜伏在食品中的杀手，已经引起了全球的关注。许多食品中都可能含有反式脂肪，而反式脂肪会对心血管健康产生潜在的危害。消基会针对常见食物进行反式脂肪含量的计算，结果发现薯条中的反式脂肪含量最高。每100公克的薯条就含有高达4.399公克的反式脂肪，成为当之无愧的“反式脂肪冠军”。其他食品中，酥皮起司浓汤、德国香肠（火鸡肉）、芝士汉堡包（快餐式）、芝士蛋糕等都含有一定量的反式脂肪。
对于油条等日常习惯食用的食品，消费者也需要警惕其反式脂肪含量。虽然这些食品的反式脂肪含量相对较低，但长期大量摄入仍可能对心血管健康造成损害。
在全球范围内，许多国家已经意识到反式脂肪的危害，并采取了一系列措施进行管理。丹麦是全球第一个禁卖反式脂肪的国家，全面禁止贩售含有一定比例的反式脂肪的加工食品。美国纽约市则从2008年7月起全面禁止餐厅使用反式脂肪。其他国家如加拿大、荷兰、瑞士、瑞典、德国、韩国、日本、香港和新加坡等也分别采取了相应的措施限制反式脂肪的含量或进行标注。
在我国，自2008年起已经将反式脂肪纳入管理。今年7月1日起，我国将实施含量标示的规定。消基会呼吁我国尽快建立食品安全，让消费者可以轻松查询到经常食用的食物的各项营养和风险数据。他们也希望加强查察标示相符性，以维护国民健康。
对于广大消费者来说，了解常见食品中的反式脂肪含量至关重要。只有充分了解，才能更好地保护自己的健康。在此，我们也呼吁广大市民，关注食品安全，远离反式脂肪的侵害。
在全球共同应对反式脂肪的挑战下，我们期待我国能尽快建立食品安全，为消费者提供更多关于食品营养和风险的信息。我们也期待我国能加强反式脂肪的管理，为国民的健康保驾护航。毕竟，健康是我们最宝贵的财富，值得我们每一个人去珍惜和守护。
