养生之道，如今已成为炙手可热的话题，不再是老年人的专属，年轻人也开始加入到养生的行列。人们逐渐认识到，与其在病痛之后苦苦挣扎，不如提前预防，保养身体更为重要。如何真正做到科学养生呢？有句古话告诉我们：“养生之道，食为先”。养生的第一步，便是学会如何好好吃饭。
如何才能好好吃饭呢？这其中有着诸多讲究。
1、规律为先
一日三餐，按时就餐，这是铁律。早餐尤为重要，长期不吃早餐的人易患胆结石等疾病，还容易使人精力分散。若午餐营养不足或缺失，会使人疲惫不堪，影响工作与学习效率。而晚餐要适时适量，不宜过晚、过饱，以免影响睡眠。特别提醒，减肥不应以不吃晚餐为代价。
2、节制饮食
饮食并非越多越好，而是要适量、科学。每顿饭不宜过饱，建议八分饱为宜。过饥或过饱都会损害五脏，特别是容易引起消化不良或肠胃疾病。要避免暴饮暴食，饮食要适量。
3、结构合理
脂肪、蛋白质和维生素是人体三大要素，主要通过日常饮食摄取。饮食结构要合理，避免偏食任何一种营养物质。可遵循“早吃碳水，午吃肉，晚上补充维生素”的原则，并注意各种营养的比例搭配。
4、清淡忌咸辛
清淡的饮食能更好地保留食物原有的营养，也不会破坏食物的味道。特别是心脑血管病患者，应遵循低盐低脂的饮食原则。辛辣和过咸的食物会刺激消化道，容易导致腹泻、上火或便秘。饮食要清淡，尽量避免过多摄入辛辣和过咸的食物。
5、细嚼慢咽
狼吞虎咽不仅无法品味食物的美味，还容易导致消化不良等肠胃疾病，影响营养的吸收。要想实现养生的目的，细嚼慢咽至关重要。建议吃到嘴里的食物要多咀嚼一会儿，这样更容易被消化和吸收。
6、专注饮食
老话说得好，“一心不可二用”，吃饭时也不例外。一边吃饭一边做其他事情，会影响消化液的分泌，长期如此易患胃病。在进食时要专心，避免分心。
除了以上主要的饮食原则外，还应注意不要在情绪波动大时进食。情绪波动时进食容易引发胃部胀痛。保持一个稳定愉悦的情绪更有利于消化吸收以及身体健康。养生从吃饭开始，只有做到科学饮食、合理营养，才能真正实现养生的目的。
