夏日消暑汤饮系列：清甜滋润，舒缓身心
一、百合绿豆汤：清爽滋润，消暑养心
所需材料：鲜百合100克、绿豆250克、冰糖适量。
烹饪方法：将绿豆洗净，百合掰开去皮，一同放入砂锅内，加入适量的水，先用武火煮沸，再改用文火慢慢煲，直到绿豆开花、百合破烂时，加入冰糖即可食用。每次食用适量。
功效：此汤具有清热解暑、润肺止咳、清心安神的功效。绿豆是夏季最受欢迎的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的益处。而百合则能补中益气、性味甘微苦，对于暑日心烦、口干、出汗等症状有很好的缓解作用。
二、冬瓜海带鲫鱼汤：消暑除湿，滋阴养颜
所需材料：冬瓜100克、海带30克、虾皮、鲫鱼。
烹饪方法：将冬瓜切片，海带洗净，加入适量的虾皮和精盐，煮汤食用，每日一次。也可在汤中加入一条鲫鱼，一同炖煮。
功效：这道汤的消暑除湿效果显着，适合大多数人食用。冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水、消肿解毒；海带味咸性寒，可清热利水、养阴止血；鲫鱼则能健脾益胃、利湿止渴。
三、土茯苓麦冬猪骨汤：清凉解毒，利湿除热
所需材料：土茯苓一两、麦冬一两、猪骨一斤、生姜适量。
烹饪方法：先将猪骨焯水，然后与土茯苓、麦冬、生姜一起放入锅中，加入足量水，大火烧开后转小火煲四小时。身体虚弱的人还可以加入红枣和枸杞适量，以盐调味即可。待汤冷却后即可饮用。
功效：土茯苓具有除湿、解毒、通利关节的功效，适用于湿热淋浊。麦冬则能养阴生津、润肺清心。二者与猪骨一同煲汤，具有清热利湿、除心脾积热的功效，是夏季祛湿的良方。
四、赤小豆粉葛煲鲮鱼：清热解毒，逐水利湿
所需材料：赤小豆100克、粉葛750克、陈皮少许、鲮鱼500克、生姜3片。
烹饪方法：将赤小豆和陈皮洗净备用，粉葛削皮切块。鲮鱼清洗干净后沥干水分，慢火煎至微黄。将所有材料一起放入煲内，加入清水2500毫升，大火煮开后转小火煲两个小时，加入食盐即可享用。功效：这道汤将赤小豆的清热解毒和利水除湿功效与粉葛的除脾胃虚火和生津止渴作用完美结合，再搭配美味的鲮鱼，形成一道美味又养生的汤品。尤其适合湿热内蕴的人食用。以上汤品在享受美味的同时也能达到养生的效果，让您的夏天过得更加健康舒适。
