标题：外食族警惕：环境荷尔蒙与塑化剂的影响，肥胖风险大增
陈先生，年仅四十，身高一米八，体重却已突破百公斤，BMI指数高达38.6，属于重度肥胖。最近的健康检查发现，体内竟然存在多种塑化剂，其中一种名为“邻苯二甲酸二甲酯”（DMP）的水平更是超乎寻常。这一发现让人们不得不重视环境荷尔蒙对我们身体的影响。
陈俊光医师在预防医学领域指出，越来越多的肥胖案例显示，患者的环境荷尔蒙指数偏高。这与国外关于环境荷尔蒙暴露改变个体脂肪细胞基因的研究相呼应。环境荷尔蒙污染可能引发肥胖问题，特别是在外食族中更为显著。
以陈先生为例，他的饮食习惯和生活方式都对外暴露于大量的环境荷尔蒙。作为标准的外食族，他三餐几乎都在外面解决，喜欢喝热汤和手摇杯饮料，几乎每天一杯手摇杯茶饮。这样的生活方式和饮食习惯很容易导致塑化剂和其他环境荷尔蒙的累积。
除了陈先生，还有一位60多岁的李阿嬷也是重度肥胖，BMI指数35.1，检测结果显示塑化剂毒物超标。这表明环境荷尔蒙已被视为肥胖因子之一。饮食或环境经常暴露在高浓度环境荷尔蒙的人，更容易变胖。
更令人担忧的是，环境荷尔蒙污染不仅影响当前一代，还会遗传给下一代，成为跨世代的累积。女性长期暴露在环境荷尔蒙中，除了本身容易变胖，环境毒素还可能透过胎盘或母乳传递给下一代，增加下一代的肥胖和代谢症风险。
那么，如何减少环境荷尔蒙的威胁呢？陈俊光医师提出了五个生活建议。减少使用塑胶容器，不用塑胶杯，改用陶瓷或玻璃杯。少吃碗装泡面与罐头食品。第三，饮食均衡，多吃蔬果。第四，平时多喝水，有助于降低总摄食卡路里以及降低钠、糖和胆固醇等摄取量。要多运动，促进新陈代谢，加速排出体内毒素。
减肥医学会前理事长、台大医院北护分院院长黄国晋也表示，众多研究发现环境荷尔蒙与肥胖之间确实存在关联。小胖子尿液中的塑化剂浓度甚至比体重正常者还高。虽然造成肥胖的最主要因素仍然是多吃少动，但塑化剂和其他环境荷尔蒙的影响也不容忽视。
在这个快节奏的社会中，外食族越来越多，而环境荷尔蒙和塑化剂的威胁也在不断增加。我们应该重视这个问题，改变不良的生活习惯，保持健康的生活方式，以降低肥胖和其他健康风险。
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