红烧鱼块最简单做法如下主料草鱼香葱姜蒜头料酒胡椒粉辅料红烧酱油黄豆酱玉米淀粉盐油1草鱼块清洗干净，加入料酒，加入胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟2锅里加入多一些油，油温9成热再。
红烧鱼用以下方法做好吃又简单将生姜切成碎末备用鱼肉划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出开火热锅，加入适当的食用油，在油锅内放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及酱油调味炒香加入水，放入鱼煮大概。
红烧鱼的做法我用的是鲈鱼，刺少配料表主料2斤5两的鱼1个青椒切段4个干辣椒切段 辅料3半蒜切片2片姜切丝1颗葱切段三勺盐三勺料酒胡椒粉3g两勺生抽一勺老抽一勺蚝油。
红烧鱼的做法 步骤step 1 将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断 步骤step 2 在鱼身上加入盐料酒抹匀，静置20分钟去腥备用 步骤step 3 锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用 步骤。
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