▼ 茄子豆角▼
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茄子和豆角这两种最家常的食材，搭配着炒味道也是非常妙！上次在朋友家吃的这道茄子豆角印象就非常深刻。茄子软糯咸香，豆角清脆爽口，一盘菜，两种美味，做法也非常简单，不需太多的调味足以组合成极致的家常美味。
虽然都是素菜，味道不比肉菜差喔~今天就来一下好吃又营养丰富的茄子豆角该如何做，喜欢的吃货们不妨试试吧。
食材表
食材茄子、豆角、蒜
调料盐、糖、生抽、蚝油
制作步骤
??茄子洗净后，切成长条
??切好的茄子用盐水浸泡
??豆角洗净后掰成长段备用
??锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，软后捞出控油
??油锅中放入豆角炸至表皮起皱，捞起控油
??锅中留少许油，放入蒜和辣酱煸炒出香味
??倒入豆角翻炒，再倒入茄子，加糖、盐、耗油、生抽调味即可
??完成了
贴心提示
1、豆角一定要炒熟，以防中毒
2、茄子过油，能保持茄子不变黑，表皮不变色
图片、视频来自可可私厨 由海南80后授权 播出 / 不得转载
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