凉拌粉做法 1准备200g江西米粉粉的量根据自己的食量而定也可以用桂林米粉云南的米线来代替其实我觉得云南的米线和南昌米粉口感差不多2锅内加入三分之二的水，大火煮开，放入米粉3中火继续煮，直到米粉。
凉拌粉的做法先将南昌米粉放入水中煮熟，后将熟粉从热锅中倒入冷水盆中急骤降温，放入簸箕中将水滤干，待吃时可依据气温随意地选用热冷水，用笊篱装上一人份的米粉飞快地在水里浸上三秒钟，麻利地抖干笊篱内的残水将。
朋友您好下面将做凉拌粉的方法推荐给您，供您参考凉拌粉的做法1先将米粉放入水中煮熟，后将熟粉从热锅中倒入冷水盆中急骤降温，放入簸箕中将水滤干2待吃时可依据气温随意地选用热冷水，用漏勺装上一人份。
江西凉拌粉的做法，先将米粉放入水中煮熟，后将熟粉从热锅中倒入冷水盆中急骤降温，放入簸箕中将水滤干，待吃时可依据气温随意地选用热冷水，用笊篱装上一人份的米粉飞快地在水里浸上三秒钟，麻利地抖干笊篱内的残水将。
4锅中烧水，水开后把米粉放入烫20秒，烫米粉的目的是让米粉的口感更软更爽滑520秒后，把米粉控水捞出，放入凉白开里过一遍，然后沥干水分备用6调个料汁，这是凉拌粉好吃的关键步骤7把小米椒，葱花和大蒜。
制作步骤 1 把配料切好 2 米粉装盘 3 炒锅放油，油热放入蒜片爆香，放入番茄醋盐少许糖煮开，加少许水淀粉即可4 把豆腐皮火腿肠甘蓝葱花摆在米粉上，淋上糖醋番茄汁5 搅拌均匀就可。
