挑选老母鸡三招 立冬之后，许多人家都开始买老母鸡，煲老鸡汤进补，不过，在买老鸡时，许多人常常是花了老鸡的钱，买回来的却不是老鸡那么，如何识别老母鸡呢下面我教大家识别老母鸡三招一看鸡冠老母鸡的鸡冠；吃鸡肉选公鸡还是选母鸡那是选择母鸡会比较好母鸡的营养比较好，无论是煲汤或者是蒸煮都比较好，尤其是对于要补身体的人来说，那就更加的适合了，这就是为什么女人坐月子的时候要多吃老母鸡的原因了是在。
怎样挑选乌鸡 乌鸡是一种具有较高营养价值的动物，具有补虚劳强筋健骨的作用选购乌鸡主要看七点方法步骤 第一，要看它的丛冠，母鸡的丛冠较小，犹如桑葚状，且色泽较黑而公鸡的冠形较大，就好像一朵花；下面我教大家识别老母鸡三招一看鸡冠老母鸡的鸡冠一般比较大，而且，鸡冠软绵绵的，色泽不太鲜艳如果是这种鸡冠，可初步确定是老母鸡二看鸡爪老母鸡的鸡爪比较锋利，再有老母鸡的鸡腿上的皮比较粗老，如果是。
这种类型的老母鸡，有很多种，比如来航鸡芦花鸡等来航鸡是蛋用型鸡品种原产意大利19世纪中叶由意大利来航港传往国外，因而得名形态特征 体轻秀，冠大，母鸡冠多倒向一侧耳垂喙脚和皮肤黄色，产蛋后；1羽毛如果是带毛的鸡，很容易辨别出是不是母鸡，再看羽毛厚实光滑而且杂毛少的就是好的老母鸡2鸡冠鸡冠大而且摸着比较柔软，颜色红润的就是好的老母鸡3眼睛如果是活鸡，看母鸡的眼睛是不是有神，健康。
1看刀口好的白条鸡颈部应有宰杀刀口，刀口处应有血液浸润病死的白条鸡没有宰杀刀口，如死后补刀，则刀口处无血液浸润现象2看眼球良好的白条鸡，眼球饱满，有光泽，眼皮多为全开或半开病死的白条鸡，眼球干缩凹陷。
1看毛色和神态散养的土鸡羽毛紧凑顺滑有光泽，羽毛的颜色多样，一批土鸡中羽毛颜色大多不一样形态灵活，精神十足，毕竟是天天在外飞来跑去的运动健儿而圈养的饲料鸡看上去比较木讷呆滞，羽毛松散没有光泽，呈现“病。
一看鸡冠老母鸡的鸡冠一般比较大，而且，鸡冠软绵绵的，色泽不太鲜艳如果是这种鸡冠，可初步确定是老母鸡二看鸡爪老母鸡的鸡爪比较锋利，再有老母鸡的鸡腿上的皮比较粗老，如果是这种鸡爪，可初步确定是老母鸡。
肤色偏白看汤色品尝肉质土鸡炖的鸡汤比较清淡，鸡油浮在水面上亮晶晶的，肉美汤鲜，而饲料鸡的汤比较浑浊，闻起来也不是很香土鸡吃的是各种草和虫子，饲养时间长，吃起来骨头会比较硬，肉质鲜美不塞牙。
1、，辨别老母鸡有无疾病也是至关重要的健康的母鸡，鸡冠大而红润，手摸有温暖的感觉，眼睛有神而无垢，精神活泼，脚爪有光泽，专家们建议，市民应尽量选择有一定知名度信誉度的品牌老母鸡这些公司一般规模较大。
2、，从外观上看，土鸡的头较小，体型紧凑，肌肉健壮，冠大直立，色泽鲜艳美观细看鸡爪，真正散养土鸡四爪较细，因为散养在林地活动量大，着地点磨损明显，有黑褐色厚茧反之，没有以上特征就是假土鸡宰杀后再看。
3、怎么挑选老母鸡专注农业18年，炖煮鸡汤好味道浩天佳园想要买只老母鸡煲汤，奈何自己挑的老母鸡煲汤不好喝，食之无味，弃之又可惜，左右为难老母鸡的优势 针对这种情况，是不是毫无办法了呢并非如此，浩天佳园专注。
4、如果鸡的皮肤上有任何伤口或疾病痕迹，它的体面就已经受损了2品种在选择斗母鸡时，最好选择一种健康的品种，否则，即使它的身体状况良好，它仍然可能输给另一个品种的鸡了解每个品种的强项和弱点，以便确定哪个品种适合。
5、挑选老母鸡先看毛色答案补充挑选老母鸡先看它的毛要整齐，老母鸡的鸡腿上的皮比较粗脚指是4个 查看原帖。
